У багатьох країнах банани є одним з основних джерел живлення. Тільки в Еквадорі річне споживання цього продукту становить 74 кг на душу населення, в Росії цей показник в 10 разів менше, але нічого не заважає нам спекти смачний банановий кекс. Випічка з додаванням банана завжди хороша. Кекс виходить з приємним ароматом банана. Його дуже легко готувати.
Вам знадобиться
- - борошно 500 грам;
- - банани 4 штуки;
- - яйця 2 штуки;
- - цукор склянки;
- - ваніль - чайної ложки;
- - чайної ложки солі;
- - розпушувач 10 грам;
- - масло вершкове 150 грам.
Інструкція
1. Розтопіть олію, змішайте з яйцями, цукром і ваніллю. Поставте духовку попередньо розігріватися на температуру 150-180 градусів.
2. Дрібно поріжте банани або можна подрібнити їх у блендері. Вибирайте стиглі банани, тоді кекс виходить ще смачніше. Приготуйте форму для запікання і змажте її маслом.
3. Отриману масу з бананів змішайте з борошном, борошно бажано просіяти, не забудьте додати туди ж розпушувач. Розпушувач додаємо для пишності вашого кексу. Далі додаємо суміш з яєць, ванілі та цукру. Все добре і ретельно розмішайте.
4. Перелийте тісто у форму для запікання. Випікати кекс приблизно 45-60 хвилин, при температурі 180 градусів. Приміщення наповниться приємним запахом банана, вам і вашим близьким сподобається оригінальний смак кексу. Під час подачі можна посипати цукровою пудрою або тертим шоколадом.