До чаю, какао, кави або будь-якого іншого подібного напою іноді дуже хочеться чогось солодкого, наприклад, печива. Природно, печиво можна придбати в будь-якому магазині, однак якщо ви бажаєте поласувати не тільки смачним продуктом, але ще й корисним, то приготуйте печиво в домашніх умовах, взявши за основу горіхи.
Рецепт печива з волоських горіхів
Вам знадобиться:
- 200 грамів вершкового масла;
- 200 грамів пшеничного борошна;
- три жовтка курячого яйця;
- склянка волоських горіхів (чищених);
- 150 грамів піску;
- столова ложка коньяку або рому;
- щіпка ваніліну;
- 1/4 чайної ложки соди (гашеної оцтом).
Волоські горіхи порубите ножем.
Вершкове масло змішайте з цукром, ваніліном і коньяком, розітріть все до однорідної маси.
Додайте до вершкової маси яєчні жовтки та горіхи і ретельно все перемішайте.
Змішайте борошно з содою і з 'єднайте її з раніше приготованою масою. Вимісіть тісто.
Противень застеліть промасленим пекарським папером, викладіть на нього ложкою невеликі кульки тіста і акуратно їх прийміть, щоб вийшли "" пелюшки "". Противник поставте в піч на 15 хвилин. Температура печі - 200 градусів.
Як приготувати горіхове печиво без борошна
Вам знадобиться:
- 100 грамів мигдалю;
- 100 грамів фундука:
- 50-60 грамів гіркого шоколаду;
- одне яйце;
- столова ложка цукрової пудри;
- 1/2 чайної ложки розпушувача;
- щіпка ваніліну;
- столова ложка коньяку.
Подрібніть фундук і мигдаль будь-яким зручним для вас способом. Охолоджений шоколад натріть на терці. Шоколад і горіхи змішайте в глибокій мисці.
Яйце збийте з цукровою пудрою до стійких піків, після чого отриману масу перекладіть до шоколадно-горіхової суміші, додайте інші компоненти (коньяк, розпушувач, ванілін) і акуратно перемішайте.
З податливого тесту сформуйте невеликі кульки, потім притисніть їх долонями, перетворивши тим самим на "" пелюшки "". Викладіть заготовки на змащений маслом противень і випікайте протягом 10 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці. Горіхове печиво з шоколадом готове.
Варто зазначити, що горіхове печиво - це досить калорійний десерт, тому людям, які стежать за своєю фігурою, не варто їм захоплюватися.