Як приготувати класичні сухі галети

Як приготувати класичні сухі галети

Галети - універсальний різновид випічки. Класичні галети відрізняються твердою і сухою консистенцією. Подавати таке частування можна до чаю або в поєднанні з закусками, соусами і джемами.

Вам знадобиться

  • - 4 ст. борошна
  • - ванільний цукор
  • - сіль
  • - тепла кип 'яченая вода

Інструкція

1. Просійте і змішайте з однією столовою ложкою солі. Додайте трохи ванільного цукру (не більше однієї чайної ложки). Всі інгредієнти ретельно перемішайте.


2. До борошна поступово невеликими порціями додавайте воду. Тісто треба замісити густою і пругою консистенції, тому рідини має бути не надто багато.

3. Розкатайте тісто в тонкий пласт. За допомогою ножа наріжте невеликі квадратики, ромбіки або прямокутники. Духовку розігріть до 180 градусів.

4. Противник застеліть пергаментом і розкладіть на папері галети. Випікати печиво треба протягом 20 хвилин.

5. З традиційним рецептом приготування галет можна поекспериментувати. Наприклад, якщо ви додасте трохи живих дріжджів, то печиво вийде більш пишним. Якщо ви любите хрусткі печива, то галети можна обсмажити не з одного, а з двох боків.