Галети - універсальний різновид випічки. Класичні галети відрізняються твердою і сухою консистенцією. Подавати таке частування можна до чаю або в поєднанні з закусками, соусами і джемами.
Вам знадобиться
- - 4 ст. борошна
- - ванільний цукор
- - сіль
- - тепла кип 'яченая вода
Інструкція
1. Просійте і змішайте з однією столовою ложкою солі. Додайте трохи ванільного цукру (не більше однієї чайної ложки). Всі інгредієнти ретельно перемішайте.
2. До борошна поступово невеликими порціями додавайте воду. Тісто треба замісити густою і пругою консистенції, тому рідини має бути не надто багато.
3. Розкатайте тісто в тонкий пласт. За допомогою ножа наріжте невеликі квадратики, ромбіки або прямокутники. Духовку розігріть до 180 градусів.
4. Противник застеліть пергаментом і розкладіть на папері галети. Випікати печиво треба протягом 20 хвилин.
5. З традиційним рецептом приготування галет можна поекспериментувати. Наприклад, якщо ви додасте трохи живих дріжджів, то печиво вийде більш пишним. Якщо ви любите хрусткі печива, то галети можна обсмажити не з одного, а з двох боків.