Томатний суп-пюре по-турецьки виходить дуже легким, смачним і ситним. У приготуванні дуже простий. І не займає багато часу. Такий супчик припаде до душі кожному.
Вам знадобиться
- - 1 зубчик часнику
- - 1 ріпчаста цибуля
- - 1-2 ст. л. оливкової олії
- - 500 мл курячого бульйону
- - 250 мл томатний сік
- - 200 г томата
- - 0,5 пучка петрушки
- - твердий сир
- - сіль, перець до смаку
Інструкція
1. Налийте в каструлю 1-2 ст. л. оливкової олії.
2. Зубчик часнику наріжте дрібно, пожежіть на оливковій олії, дістаньте і викиньте часник, так як він вже дав смак оливковому маслу.
3. Обжаріть порубану цибулю до прозорості.
4. Додайте в каструлю очищені і дрібно нарізані томати, петрушку, томатний сік і бульйон курячий.
5. Посоліть, поперчите до смаку і після закипання варите ще 25-30 хвилин на слабкому вогні.
6. Потім доведіть суп до пюреподібного стану блендером і поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
7. Подайте суп прикрашеним твердим сиром. Якщо хочете, можете ще прикрасити м 'ятою. І не забудьте покласти кілька сухариків.