У будь-якої хорошої господині завжди є в запасі кілька "чергових" рецептів холодних закусок, проте іноді хочеться приготувати щось нове незвичайне - здивувати всіх гостей. Для цього якнайкраще підійде салат "Мішечок задоволення". Головне, що незважаючи на свій незвичайний зовнішній вигляд і назву, готується він з дуже простих інгредієнтів.
Інгредієнти для салату
Для приготування салату "Мішечок задоволення", розрахованого на шість порцій, вам знадобляться:
- відварена картопля - три штуки;
- курячі яйця, зварені вкруту, - 2 штуки; - свіжий огірок (великий) - 1 штука;
- майонез для заправки - 5-6 повних столових ложок; - маслини - 2-3 штуки; - свіжа зелень (найкраще підійде кріп) - близько половини пучка;
Приготування салату "Мішечок задоволення" займе у вас зовсім небагато часу, якщо заздалегідь підготувати всі інгредієнти. Відваріть картоплю і яйця, очистіть креветки.
Приготування салату
Відваріть і очистіть картоплю, а після натріть її на дрібній терці. Отриману масу викладіть на страву по колу, залишивши в центрі місткий отвір. У вас має вийти подоба циліндра.
Найкраще натирати картоплю поки вона ще не зовсім охолонула. З теплої картоплі вам буде набагато простіше сформувати стійку форму.
Огірок очистіть і наріжте дрібними кубиками. Акуратно вийте серцевину з болгарського перцю і дрібно наріжте. Очистіть цибулину, дрібно наріжте. У разі, якщо вам попалася надто їдка цибуля, обдайте її крутим окропом, а після промийте проточною водою - це допоможе знизити гостроту. Відваріть вкруту яйця, розріжте навпіл і відокреміть жовтки, білки наріжте дрібними кубиками. Зваріть у підсоленій воді креветки, очистіть від панцира. Якщо ви вибрали великих креветок, розріжте їх на три частини, дрібні можна залишити цілими. Перемішайте в готельній ємності всі нарізані інгредієнти і приступайте до підготовки заправки.
Заправка салату
Візьміть невелику піалу і покладіть в неї п 'ять-шість столових ложок майонезу. Розімніть виделкою яєчні жовтки і додайте до майонезу. Часник пропустіть через прес, очистіть і дрібно наріжте свіжу зелень, змішайте часник з зеленню, трохи посоліть і відправте до майонезу і жовтків. У отриману заправку додайте молотого чорного перцю.
Прикраса салату
Додайте майонезну заправку, залишивши пару ложок, до заздалегідь підготовлених інгредієнтів і ретельно перемішайте. Обережно викладіть начинку у форму з тертої картоплі. Зверху придавіть і розрівняйте ложкою. Отриману композицію змажте залишеною заправкою. Наріжте червону рибу тонкими платівками трикутної форми. Щільно притискайте кожен шматочок риби до салату вузьким кінцем вгору, рухайтеся по колу, створюючи форму мішечка.
Якщо вам не вдалося купити саме сьомгу, не засмучуйтеся. Для приготування цього салату підійде будь-яка малосолена червона риба.
Розріжте маслину навпіл і кожну половинку наріжте тонкими смужками. Викладіть шматочки маслини на салат, імітуючи шви на нашому мішечку, як це зображено на фото. Дві маслини, що залишилися, наріжте якомога менше або натріть на терці. Виверніть верхні краї мішечка назовні, в серединку викладіть дрібно порубані маслини - це створить ілюзію того, що ваш мішечок доверху набитий чорною ікрою. Підготуйте зав 'язку для мішечка - це може бути смужка лимонної цедри, перо зеленого лука або гілочка зелені.