Помідори червоні мариновані швидкого приготування

Вітаю вас, дорогі гості блогу. У нас рік видався настільки врожайний на помідорки. Що я з ними тільки не робила: майже щодня овочеве рагу, салати, всілякі запіканки. На зиму томати вже законсервувала і аджику зробила. Крім того, що батьки постійно підвозили нам овочі, так ще друзі в гості нагрянули і ящик томатів подарували. Довелося робити помідори мариновані швидкого приготування. Сьогодні поділюся з вами перевіреними рецептами.

Як приготувати томати з часником у банку за добу

Любите гостреньке і солоненьке? Тоді ця закуска стане вашим фаворитом. Вона легко і швидко готується. Для приготування цієї смачнятини вам знадобляться:

• 10 шт. щільненьких червоних помідорів;
• пучок свіжого укропу;
• 8 шт. часникових зубчиків;
• 750-800 мл води;
• 65 мл 9% -ного оцту;
• 2,5 ст. ложки цукру;
• 2 ст. ложки солі без гірки;
• 3 аркуші лаврушки;
• 6 горошин перцю чорного.

Варимо маринад - для цього в каструлю налийте воду, додайте сюди перець, лаврове листя, цукор з сіллю. І поставте ємність на вогонь. У міру нагрівання рідини кристали повинні повністю розчинитися. Доведіть розсол до кипіння. Потім зніміть ємність з плити і збагатіть маринад оцтом. Дайте йому наполягти приблизно 20 хвилин.

Цим часом займіться підготовкою томатів. Зробіть у кожному з них глибокий вертикальний надріз. Тільки не розрізайте до кінця, в цій «кишені» буде начинка.

Щоб приготувати начинку, вам знадобиться кріп і часник. Зелень подрібнюємо. Очищені часникові зубки дрібно нашинкуйте будь-яким способом. Потім змішуємо зелень з часниковою масою і рясно починаємо цією ароматною масою помідори.

Фаршировані томати укладаємо в 2-хлітрову банку. Намагайтеся, щоб вони були поплотнішими друг до дружки, але при цьому не сильно трамбуйте. Заливаємо заготівлю ледве теплим маринадом, накриваємо банку капроновою кришкою. І залишаємо на 3-4 години при кімнатній температурі. А потім перекладіть ємність у холодильник. Через добу після того як замаринуєте томати, можете пробу знімати. Впевнена, ви залишитеся задоволені.

А це відео-рецепт малосолних томатів із часником у пакеті. Ммм... дуже смачно виходить. Піду ще приготую моїм чоловікам & # 128578;

Готуємо мариновані помідори по-італійськи за 30 хвилин

Якщо гості несподівано вирішили до вас нагрянути, а ви не знаєте чим їх пригостити, не впадайте у відчай. Приготуйте томати за цим швидким рецептом:

СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ:

• 3 червоні помідорини;
• за 1/2 год ложки солі + цукру;
• пучок свіжої зелені (наприклад, можна взяти петрушку);
• 3 зубчики часнику;
• 1 год. Ложка французької гірчиці в зернах;
• 2 ст. ложки оцту яблучного (або замініть столовим);
• щепітка подрібненого чорного перцю;
• 3 ст. ложки олії рослинної.

Зелень подрібнюємо. Очищені часникові дольки нарізають тоненькими платівками. Змішуємо в невеликому посудині гірчицю, масло, перець, сіль з цукром і оцет. Сюди ж додаємо подрібнену зелень і часник, і все ретельно перемішуємо.

Томати промиваємо і обсушуємо їх за допомогою паперового рушника. Потім нарізаємо їх тоненькими колечками (товщиною близько 5 мм). Викладаємо шар кружечків на плоску тарілку, зверху кожне колечко рясно перемазуємо маринадом. Потім другий шар томатів і знову ароматна маса тощо.

Зверху накриваємо тарілку плівкою харчової і ставимо в холодильник. Через півгодини закуска буде готова. Але якщо потримаєте трохи довше - годинка або дві, то буде ще смачніше & # 128578;

Мариновані зелені помідори

Приготована за цим рецептом закуска виходить гостренькою і неймовірно смачною. Готується вона з такого набору продуктів:

• кіло зелених помідорів (можна навіть взяти рожеваті або жовтуваті), але головне - щоб були твердими;
• ціла головка часнику;
• 1 ст. ложка солі;
• 2 ст. ложки олії рослинної;
• 1 стручок перцю чилі;
• 2 ст. ложки цукру;
• 2 ст. ложки 9% -ного оцту;
• зелень петрушки і цибуля зелена.

Меленько подрібнюємо ножем перець. Раджу це робити в рукавичках. Якщо будете працювати без них, руки так і будуть тягнутися почесати очі. Це вже просто якась закономірність. І якщо раптом випадково торкнетеся очей, палити буде жахливо. Тому не ризикуйте.

З'єднуємо в мисці сіль з маслом, перцем, оцтом і цукром. Очищені часникові зубки пропускаємо через чеснокодавку і відправляємо до інших продуктів. Все гарненько перемішуємо - вам потрібно домогтися того, щоб кристали солі і цукру повністю розчинилися.

Промиті і обсушені помідори нарізаємо дольками і відправляємо їх в каструлю або 2-х літрову банку. Зверху шматочки заливаємо ароматною часниковою масою. Акуратно все перемішуємо. Каструльку накрийте кришкою і відправляємо помідорки на добу в холодильник.

Після дістаємо закуску, перекладаємо її в салатник. Подаємо з подрібненою зеленню і свіжою цибулею. Приготоване кушання може зберігатися в холодильнику кілька тижнів. Але чи доживе - спірне питання & # 128578;

Більше рецептів із зеленими помідорами ви знайдете в іншій моїй статті. Описала там як прості варіанти на зиму з оцтом, а також з морквою і гостренькі з перцем.

Маринуємо черрі

Готується така закуска неймовірно просто. Щось зіпсувати тут просто неможливо. Для її приготування вам потрібні будуть:

• черрі (приблизно 2 кг);
• головка часнику;
• стручок гострого перцю;
• зелень укропу;
• 1,5 л води;
• 6 ст. ложок 9% -ного оцту;
• 1,5 ст. ложки солі;
• 2,5 ст. ложки цукру;
• 10 шт. запашного перцю.

Готуємо маринад - у воду додаємо цукор із сіллю. І відправляємо каструлю з сумішшю на плиту. Доводимо маринад до кипіння.

Очищений часник нарізаємо тоненькими платівками. Гострий перець ріжемо дольками товщиною по 1 см. Зубочисткою проколіть кожен черрі. Потім покладіть овочі в салатне відерко, посипаючи подрібненим кропом, запашним і гострим перцем і часником. Любителі гвоздики можуть додати ще 5-7 шт. цієї прянощі.

Заливаємо черрі киплячим маринадом. Потім додаємо до них оцет. Накриваємо відерко кришкою і чекаємо, поки його вміст не охолоне. А після поміщаємо заготовку в холодильник. Приблизно через 2 дні пригощайтеся на здоров'я.

Як замаринувати томати в пакеті

Це, мабуть, найшвидші мариновані помідори, які готуються цілком. Рецепт їх такий:

• кіло невеликих за розміром червоних помідорів;
• 1 ст. ложка солі;
• 5 зубків часнику;
• 0,5 ст. ложки цукру;
• свіжа зелень петрушки і укропу.

Томати промиваємо і обсушуємо паперовим рушником. Видаляємо плодоніжки, а після перевертаємо плоди і робимо на них хрестоподібний надріз. Це потрібно зробити, щоб помідори швидше і рівномірніше просякнулися прянощами.

Часник очищаємо і дрібно шинкуємо ножем. Зелень промиваємо і відправляємо в щільний пакет. Бажано використовувати пакет із застібкою. Також у пакет відправляємо помідори і часник. Все це засинаємо сіллю і цукром. Потім пакет зав'язуємо. Тільки обов'язково залиште вільне місце, адже в процесі засолки томати будуть сік виділяти. Після того як зав'яжіть пакет, гарненько струсіть його вміст.

Залиште заготівлю на годину при кімнатній температурі. Любителі малосольних помідор вже через годину можуть ласувати смачнею. Якщо ж хочете, щоб томати краще просолилися, залиште їх на добу в кімнаті. Лише періодично струшуйте вміст пакета. А потім відправте закуску на пару годин в холодильник. Після охолодження помідори стануть ще смачнішими. За таким варіантом можете зробити огірки швидкого приготування.

Готуємо мариновані томати без шкірки за добу в каструлі

За цим рецептом помідорки у вас вийде дуже ніжні, що тануть у роті. Вам знадобляться такі компоненти:

• кіло червоних помідорів;
• літр води;
• 8 часникових зубчиків;
• 1 ст. ложка солі з гіркою;
• зелень кропу.

Томати потрібно промити і пробаншувати. Потім з них потрібно акуратно зняти шкірку і відправити їх у каструлю. Зелень подрібнюємо і посипаємо зверху на помідори. Часник пропускаємо через чеснокодавку і теж відправляємо в ємність.

В охолодженій до кімнатної температури кип'яченій воді розчиняємо сіль. Заливаємо сольовим розчином овочі. Накриваємо каструлю кришкою і відправляємо в холодильник. Через добу можете сміливо виставляти цю закуску на стіл.

Маринуємо томати з болгарським перцем по-корейськи

Повірте, друзі мої, ця закуска стане справжньою окрасою святкового застілля. Процес її приготування не забере у вас багато сил і часу. Для цього кушанья вам знадобляться:

• кг червоних томатів;
• 2 шт. солодкого перцю;
• ціла головка часнику;
• перець чилі (одна штука);
• зелень - візьміть по трохи петрушки, м'яти, базиліка і кропу;
• 4 ст. ложки олії рослинної;
• 2 ст. ложки 6% -ного яблучного оцту;
• 1 ст. ложка солі;
• 2 ст. ложки цукру.

Очищений часник, солодкий і гострий перець подрібнюємо в блендері або пропускаємо через м'ясорубку. Зелень промиваємо і дрібно шинкуємо. Томати промиваємо і ріжемо на частину: якщо вони великі - на 4 частини, якщо дрібні - на 2 частини.

Робимо маринад - для цього з'єднуємо масло, сіль, оцет і цукор. Все ретельно перемішуємо, щоб кристали повністю розчинилися.

У 3-хльову банку (бажано брати з завинчивающейся металевою кришкою) поміщаємо помідори. Тільки шматочки сольно не утрамбовуйте. Зверху викладаємо часникову масу, потім зелень і заливаємо все це маринадом. Далі банку накриваємо кришкою і перевертаємо посуд догори дном. Це дозволить верхнім помідорним шарам добре напитатися спеціями.

Через 2 години перевертаємо банку у вихідне положення (тепер нижні томатні шари промаринуються). І залишаємо заготовку ще на 2 години при кімнатній температурі. Після відправляємо банку в холодильник. Годин через 8 закуска буде готова.

Користь маринованих томатів

Калорійність маринованих помідор становить 18 ккал на 100 грамів. Тут присутні 1,8 г вуглеводів, 1,7 г білків і 0,2 г жирів. Цей продукт багатий на вітаміни А, С, Е і РР. Крім того, мариновані помідори містять корисну клітковину для травлення.

Так що, готуйте цю закуску на здоров'я і в коментарях діліться своїми враженнями про неї. І на оновлення підписатися не забудьте, адже у мене для вас ще стільки цікавого припасено. На сьогодні ж все: до нових зустрічей, друзі.

Доброго часу доби!

Сьогодні уявляю вам добірку дуже смачних рецептів, як легко і буквально за пару хвилин можна замаринувати помідори з будь-якими спеціями, зеленню і часником. Рецепти будуть швидкого приготування. Серед такого розмаїття, яке побачите трохи нижче в замітці, ви зможете нагодувати свою улюблену сімейку кльовою і ароматною закускою.

А ось якою вона буде, вирішувати вам, її можна зробити злегка солодкою, а може бути ви віддасте перевагу варіанту з гостринкою? Якою б ви не вибрали запевняю вас, ви залишитеся задоволені в будь-якому випадку. Головне, щоб смак був злегка малосолений і в міру маринований.

Існує досить багато способів того, як це зробити. Головне, що помідори повинні бути свіжі і красиві на зовнішній вигляд. Плюс пружними і мати соковиту м'якоть всередині, саме такі і беріть, щоб зробити такі заготовки. І вже сьогодні за вечерею покуштуєте цю шикарну страву з картоплею або курочкою. Як вам ідейка, та просто улет.

Мені взагалі всі рецепти на швидку руку подобаються, адже вони прості як двічі два. Не потрібно довго заморочуватися, а головний плюс так це те, що вже можна через пару годинників знімати пробу. Особисто моя сім'я в повному захваті. Тому сподіваюся і ваша буде теж.

Отже, готуйтеся до того, щоб піти на кухню і почати чудити прямо зараз. Адже такий кулінарний шедевр охоче впишеться на будь-якій сервірувальній тарілочці і ви явно захочете повторити його знову. А що, поки літо не закінчилося, можна спільно з огірками робити такі закуски хоч кожен день. Цим і хороший даний спосіб готування.

Мариновані помідори з часником і зеленню (рецепт швидкого приготування)

Хочете навчитися відразу ж готувати такі томати, використовуючи при цьому звичайний простий рецепт, який перевірений роками і передається з покоління в покоління. Його знала ще моя прабабуся. Причому робити такі мариновані помідорки ви можете абсолютно в будь-якій тарі, наприклад можна взяти каструлю або миску, а також використовувати поліетиленовий мішок або пластикові контейнери.

А використовуючи в своєму складі різного роду приправи і зелень, ви зможете кожен раз отримувати нову нотку у смаку. А що може бути краще, додайте побільше червоного перцю і отримаєте гостреньку страву, візьмете побільше часнику, вийде більш пікантніше і т. д.

Отже, запам'ятовуйте по порядку, що і як потрібно робити. Для початку визначіться з овочами, вони повинні бути не великих розмірів, бажано використовувати томати круглої форми, відмінно підійде сорт черрі. Або якийсь інший, але щоб плоди були не великими.

Нам знадобиться:

• помідори - в районі 1 кг
• часник - 5 зубчиків
• сіль - 2 ч. л
• цукор - 2 ч. л
• кріп - пучок

Етапи:

1. Підготуйте все необхідне за списком. Зелень кропу ополосніть і подрібніть. Помідорки візьміть стиглі і соковиті, бажано черрі. Також їх вимийте в проточній воді. І обов'язково кожну штучку проколіть зубочисткою в декількох місцях.

Зубчики часнику необхідно відлюднити від сухої шкурки. А потім пропустіть їх через прес.

2. Всі підготовлені складові з'єднайте в одній великій мисці. Посоліть і посахаріть. Акуратно руками перемішайте масу, щоб виділився сік.

3. Залиште миску на столі на пару годин, прикрийте тільки зверху кришкою або обмотайте харчовою плівкою. Перед подачею такий салат можна охолодити в холодильнику або їсти відразу.

Мариновані помідори дольками швидкого посолу в банку за добу

Тепер представляю вашій увазі чергове відео з каналу ютуб. Ви тепер можете сміливо натиснути на кнопочку і насолодитися переглядом, адже коли бачиш і слухаєш одночасно запам'ятовується швидше. Та й важкого нічого немає, тому що це простий рецепт настільки універсальний, що таким чином можна замолосолити хоч огірки, хоч кабачки.

Від себе можу додати, що тільки робіть таку закуску в невеликих пропорціях, тому що чим довше вона стоїть, тим стає солоніше, тобто втрачається малосольний смак. І краще беріть замість банки пластиковий або скляний харчовий контейнер з кришкою. Все таки в ньому зручніше готувати!

Для того, щоб процес консервації посилити, необхідно томати порізати на ломтики або кружечки, тоді вони швидше будуть готові. А якщо залишите їх у теплі, то вже через одну годину можна буде пробувати. Ось така невелика хитрість, та й зрозуміло, чим менше шматочок, тим відповідно йому потрібно менше часу на маринування.

Помідори "корейською - найсмачніший рецепт

Так, звичайно сама назва вже говорить сама за себе, це заготівля буде гостра. Нещодавно я вже присвячувала цій темі пост, хто не бачив переходьте за цим посиланням. Цього разу поділюся найулюбленішим рецептом, який запав мені в душу. Він буде з корейською приправою для моркви. Можна до речі і морквину в нього покласти, це як побажаєте.

Незрівнянно те, що вигляд у цієї бомби просто фантастично красивий і смачний. Хто не пробував ще жодного разу таку страву, багато чого втратив. Але, все ще можна виправити, якщо прямо зараз приготуєте такі дивні корейські ласощі з овочів.

Нам знадобиться:

Етапи:

1. Візьміть м'ясисті і тугі томати, м'які і занадто водянисті не підійдуть для цього рецепта.

2. Тепер зробіть начинку, наріжте дрібно кухонним ножем зелень кропу і петрушки. Можна додати кінзу, якщо бажаєте. Потім покладіть її на дно глибокого посуду. Часник пропустіть через чеснокодавилку, він повинен обов'язково дати сік.

Сюди ж відразу ж додайте мелений коріандр, запашний перець горошком і звичайно ж сіль і цукор. Розмішайте. Аромат просто божевільний, влийте оцет і олію, перемішайте. Вийшла кашеобразна суміш.

Перець болгарський нарубите кільцями і перекладіть його до зелені. Розмішайте.

3. Потім кожну помідорку порубите ножем уздовж і поперек на кружечки або шматочки. Повинні вийти невеликі пластики.

А ось черрі ви можете не розрізати, а просто проколоти їх паличкою в декількох місцях.

4. Перекладіть томати в маринад. Наріжте гострий червоний чилі і розмішайте. Масу перемістіть в пакет і почніть заважати в самому пакеті, потрясіть з боку в сторону. Таким чином, маринад класно з усіх боків просочує овочі. Зав'яжіть туго пакет зверху.

Покладіть в миску і дайте в теплому місці постояти 2 години, а потім рівно добу постояти в холодильнику. Можна робити все з вечора і вранці вже можете пробувати і знімати пробу. Навіть якщо не пройшло 24 години.

5. Вийшло дуже апетитно, а розсолу виділилося досить багато. Яка ж красуня! Приємних вражень!

Довго така закуска в холодильнику не простоїть, оскільки ви її з'їдите мігом і відразу подасте на стіл до будь-якого гарніру або м'ясної страви.

Малосольні помідорки за 2 години в каструлі - класичний рецепт

Цей варіант більше відноситься до класики, тому що мені здається він у кожній родині раніше був коханим. Поки не навигадували купу новинок. Наприклад, взяли і до томатів додали різного роду овочі, а що вийшло класно. Тому цього разу робимо саме так. Якщо не бажаєте, то можете крім зелені і часнику нічого не додавати, вийде неодмінно ароматно і пікантно.

Ну, а якщо додасте, то що тут бачите за списком продуктів, то не пошкодуєте, і станете знову і знову повторювати цю кулінарну творинку.

Нам знадобиться:

• помідори - 2,5 кг
• паприка і гострий пекучий перець - 3 шт.
• часник - головка
• сушені парасольки укропу і корінь хріну
• листя смородини вишні і хріна - по 1-2 шт.
• сіль - по 4 ч. л. на 1 л води
• цукор - 3/4 ст.л. на 1 літр води

Етапи:

1. У глибоку ємність, наприклад тазик або каструльку покладіть чисті томати. Але, перш ніж це зробити, вимийте їх. І акуратно вилочкою проколіть кожну штучку в місці, де плодоніжка, щоб маринад, який буде далі потрапив відразу ж у всередину.

2. Усю зелень покладіть зверху, можна частину, наприклад кріп і листя вишні покласти на саме дно посуду.

3. Не забудьте про зубчики часнику, без них буде не так ароматно. Їх можна просто розкидати по поверхні, а можна встромити прямо в кожен помідор.

Зробіть після розміщення всіх продуктів розсол. Змішайте воду з цукром і сіллю. Можна брати її хоч киплячу, хоч холодну, в будь-якому випадку все вийде. Залийте закуску.

Щоб вкорити процес, поставте що-небудь важке і приберіть в холодильник на пару днів. Можна вже почати знімати пробу через день, якщо немає сечі терпіти.

Як замолосолити помідори з часником і кропом швидко за 5 хвилин у пакеті

Продовжую далі свою розповідь, і ділюся абсолютно незвичним варіантом приготування. Чим він оригінальний? Та тим, що раз два і готово. Взяли всі інгредієнти змішали в мішку і вуаля, витратили на це п'ять хвилинок і пішли відпочивати. Чудненько, все б так готувалося.

На замітку. Беріть овочі і зелень зі свого городу, тоді закусочка вийде ще краще і гарніше. А головне без консервантів і всякої хімії.

Нам знадобиться:

• помідори червоні або жовті - 500 г
• часник - пара зубчиків