Кабачкові оладки з зеленню можна подавати на стіл з різними соусами, сметаною або майонезом. Завдяки спеціям страва набуває пікантного смаку.
Вам знадобиться
- - 100 г борошна
- - 2 невеликі кабачки
- - олія
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - 2 яйця
- - зелень кропу
- - зелень петрушки
- - зелена цибуля
- - 3 зубчики часнику
Інструкція
1. Всю наявну зелень ретельно подрібніть за допомогою ножа. Кабачки натріть на великій терці. Рідину обов 'язково слийте.
2. В окремій ємності змішайте збиті яйця, кабачкову суміш, борошно, зелень і подрібнений часник. Отриману масу ретельно перемішайте, посоліть і поперчите до смаку. Замісіть тісто консистенції сметани.
3. Невеликими гірками викладіть кабачкову суміш на розпечену сковороду, попередньо змащену рослинною олією. Трохи придавіть заготовки, щоб вони стали плоскими і обсмажте з двох сторін до утворення золотистої корочки.
4. Готові оладки перед подачею на стіл краще злегка підсушити, щоб позбутися зайвої олії. Для цього достатньо на кілька хвилин викладе їх на паперовий рушник. До кабачкових оладок можна подати будь-який соус або заправити їх сметаною.