Італійська паста з соусом з корейки

Італійська паста з соусом з корейки

Паста - найвідоміша страва італійської кухні. Як правило, складається вона з двох частин - будь-яких макаронних виробів і соусу. Приготування пасти - процес творчий. Рецептів - величезна кількість. Ви і самі без зусиль зможете придумати свій власний рецепт, який може стати вашою коронною стравою.

Вам знадобиться

  • На 6 порцій:
  • 300 грам спагеті, 200 грам сирокопченої грудинки, 3 великих помідори, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 перець чилі, 2 столові ложки оливкової олії, 3 зубчики часнику, сіль, зелень.

Інструкція

1. Цибулину і корейку нарізати дрібними кубиками.


2. Масло необхідно розігріти в глибокій сковороді. Обсмажити в ньому корейку протягом 2 - 3 хвилин. Додати цибулю. Грудинку обсмажувати доти, доки жир не розтопиться.

3. Помідори очистити від шкірки, дрібно нарізати і додати в сковороду до корейки. Туди ж додати крупно порізані часник і перець чилі.

4. Закрити сковороду кришкою і гасити до тих пір, поки соус не перетвориться на однорідну негусту масу. Перець прибрати, посолити, поперчити.

5. Відварити спагеті, заправити соусом. При подачі на стіл прикрасити зеленню.