Практично у кожної господині є своя заповітна поличка в кухонній шафці, на якій зберігаються улюблені спеції і приправи. Їх використовують при приготуванні їжі, і страви наповнюються неповторним ароматом і вишуканим смаком.
Про користь спецій і приправ чули практично всі, але є особливі прянощі, які обов 'язково повинні бути в кожному будинку:
У народі цю спецію називають душицею, використовується вона, в основному, в приготуванні страв італійської кухні. Крім неповторного смаку і аромату душиця володіє масою цілющих властивостей:
- покращує роботу органів травлення;
- зміцнює імунітет, надаючи антибактеріальну і протимікробну дію;
- благотворно впливає на центральну нервову систему;
- при бронхітах використовується як потужний відхаркувальний засіб.
Куди додають орегано?
Душицю можна додавати практичною в будь-які страви: овочеві супи і салати, соуси, пісні другі страви, яєчня і так далі.
Найчастіше ця приправка зустрічається в італійській та прованській кухні. Допомагає боротися з багатьма недугами, володіє загальноукріплюючою дією, сприяє поліпшенню пам 'яті, відмінний спазмолітик. Крім цього розмарин:
- покращує пам 'ять і підвищує концентрацію уваги;
- полегшує головні болі, сприяє усуненню депресії, покращує якість і тривалість сну;
- при регулярному вживанні, допомагає відновити нерегулярний менструальний цикл;
- полегшує симптоматику при простудних захворюваннях і хворобах горла;
- сприяє загоєнню ран, усуває висипання на шкірі.
У які страви додають розмарин?
В основному, приправа використовується в приготуванні рибних страв, різних маринадів, а також для заварювання цілющого трав 'яного чаю.
Кому протипоказано розмарин?
Категорично заборонений розмарин під час вагітності, маленьким діткам, людям, які страждають на епілепсію, а також тим, у кого алергія на цю рослину.
У просторіччі чабрець. У деяких селах і селах досі збирають цю ароматну травичку для заварювання цілющого чаю, його ж додають до ліків з назвою "Пертуссин", знайоме кожному з нас з дитинства. З корисних властивостей чабрецю можна відзначити такі:
- покращує імунний захист організму;
- бореться з простатитом і статевою слабкістю;
- підвищує витривалість і працездатність.
У які страви можна додавати тем 'ян?
Цю травичку додають в супи і салати, різні соуси, тушковані овочі, страви з яєць.
Користь куркуми для організму важко переоцінити. Давно доведено, що куркурін, що входить до складу спеції, здатний пригнічувати зростання ракових клітин. Крім цього можна відзначити такі корисні властивості прянощів:
- сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів;
- стимулює роботу імунної системи;
- покращує стан шкіри через наявність антиоксидантів;
- допомагає при різних отруєннях;
- знімає будь-які запалення;
- покращує травлення.
Куди додають куркуму?
Пряність відмінно поєднується з рисом (особливо при приготуванні плова), овочами, не замінивши в приготуванні перших страв.
Цю травичку заварюють при хворобах горла (для полоскання), а також для полегшення симптомів застуди. Крім полегшення стану при ГРЗ, шавлія славиться ще безліччю корисних властивостей:
- очищає кишечник, м 'яко виводячи шлаки і токсини, тим самим сприяючи схудненню;
- зміцнює імунітет, допомагаємо в лікуванні вірусних захворювань;
- омолоджує, через антиоксидантний вплив на організм.
Куди додають шавлії?
Шавлія зазвичай додають до тушкованих і смажених овочів, в супи, різні соуси і так далі.
Використовуючи перелічених приправи в приготуванні пиши, можна бути впевненим, що ніякі холоди не страшні, а застуда відступить, навіть не почавшись.