Курка-гриль може бути подана і в якості основної страви, і як гаряча закуска. Її можна приготувати і вдома, якщо у вас є підходяща мікрохвильова піч. Страва вийде такою ж смачною, як і придбана в спеціальному магазині або ресторані.
Вам знадобиться
- курка середнього розміру;
- олія;
- 1 лимон або кілька чайних ложок лимонного соку;
- сіль;
- сушені трави - тмін
- майоран та інші;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 1 ст. л. меду;
- 2-3 зубчики часнику.
Інструкція
1. Візьміть цілу курку і підготуйте її до вживання. Якщо на ній є пір 'я, її слід відчипати і опалити. Цілу курку слід позбавити від нутрощів, зробивши розріз з боку живота птиці.
2. Приготуйте маринад. Для цього змішайте олію і лимонний сік, додайте дрібно порубаний часник, сіль і спеції за смаком - тмін, коріандр, розмарин. Покрийте курку цією сумішшю всередині і зовні і залиште приблизно на годину.
3. Підготуйте мікрохвильову піч. Виберіть відповідний режим для приготування. Це може бути поєднання гриля і мікрохвиль або просто гриль. Залежно від цього підберіть посуд для приготування. Якщо ви не використовуєте мікрохвилі, можна готувати курку на вертелі або на металевій решітці, яка повинна була продаватися в комплекті у вашій піччю. При увімкненні мікрохвильового режиму слід використовувати неметалізований посуд, при цьому і стійкий до теплового впливу, наприклад, спеціальні скляні страви дял мікрохвильової печі.
4. Поставте курку в піч, попередньо встановивши потрібний час приготування залежно від ваги курки. Якщо готуватися м 'ясо буде не на вертелі, приблизно в середині приготування зупиніть програму і переверніть курячу тушку для рівномірного запікання. Якщо ви не використовуєте мікрохвиль, слід загорнути в фольгу кінчики курячих ніжок і крил, щоб запобігти їх засиханню.
5. Щоб домогтися більш рум 'яної скоринки, готуйте курку протягом декількох хвилин, потім вийте з духовки і змажте сумішшю гірчиці і меду. Це, до того ж, додасть страві додаткові смакові нюанси.
6. Готовність курки перевірте з поомщю вилки. Якщо при протиканні шкірки витікає прозорий сік - м 'ясо готове. Дайте курку з гарніром, в якості якого можна використовувати картопляне пюре, відварений рис або свіжі овочі.