Найчастіше з необхідністю визначення ваги продуктів на око ми стикаємося під час приготування страв на кухні. "Налийте 250 мл води, додайте 50 мл молока, 5 г масла..." Дійсно спеціальні ваги є не у всіх, а коли готуєш за новим рецептом, важливо точно дотримати пропорції, щоб не зіпсувати всю страву.
Інструкція
1. У таких випадках можна навчитися визначати вагу продукту, вимірюючи його обсяг. Знадобляться всього лише чайна і столова ложки, і гранена склянка. В 1 ч. л. міститься:цукор - 10 г, сіль - 10 г, вода - 5 г, оцет - 5 г, будь-яка олія - 3 г, рідкий жир - 5 г, молоко - 5 г, борошно - 3 г, рис - 4 г, манка - 4 г, молоті горіхи - 2 г, цукрова пудра - 3 г, лимонна кислота - 3 м.В 1 міститься:цукор - 25 г, сіль - 30 г, вода - 18 г, оцет - 15 г, будь-яка рослинна олія - 8 г, рідкий жир - 20 г, молоко - 20 г, борошно - 15 г, рис - 20 г, манка - 20 г, молоті горіхи - 12 г, цукрова пудра - 18 г, лимонна кислота - 12 млрд.цукор - 200 г, сіль - 150 г, вода - 200 г, оцет - 200 г, будь-яка олія - 230 г, рідкий жир - 245 г, молоко - 250 г, борошно - 150 г, рис - 210 г, манка - 200 г, молоті горіхи - 140 г, цукрова пудра - 200 г.
2. Також корисно взяти на замітку, що 1 г відповідає:25 горошинам перцю, 10 шт. лаврового листа, 18 головкам гвоздики. На перших порах ви, ймовірно, будете часто звірятися з вище наведеними даними, але з часом виявите, що знаєте їх на пам 'ять.
3. Ще одна категорія людей, яким постійно доводиться прикидати вагу продуктів харчування "на очок" - це худіючі. Для них знадобиться наступна інформація. В 1 ч. л. міститься:крупа геркулес - 6 г, крупа гречана, пшоно - 8 г, молоко згущене - 12 г, масло вершкове - 15 г, сметана - 10 г, вершки - 5 г, мед - 20 г, варення - 17 м.В 1 ст.л. міститься:крупа геркулес - 12 г, крупа гречана, пшоно - 25 г, молоко згущене - 30 г, масло вершкове - 35 г, сметана - 25 г, вершки - 14 г, мед - 50 г, варення - 50 г.
4. Для овочів і фруктів, які в більшості своїй некалорійні, досить приблизно представляти середню вагу 1 шт.:картопля - 75-100 г, буряк - 100-150 г, морква - 75-100 г, помідор - 80-100 г, огірок - 50-100 г, яблуко - 100-150 г, банан - 200-250 г, айва - 150-200 г.
5. Ну, а якщо вирішили дати собі послаблення і перекусили солодощами, важливо все-таки не збитися з обліку з 'їденого, тому майте на увазі:1 печиво "Марія" відповідає 10 г, 1 пряник - 30 г, 1 зефір подвійний - 42 г, 1 мармелад - 20 г.
6. Коли ви купуєте солодощі в упаковці із зазначенням ваги нетто, визначення ваги одного печива, вафлі або цукерки зводиться до простих математичних обчислень. Так, якщо упаковка віденських вафель важить 140 г, а в упаковці 4 вафлі, вага однієї вафлі складе 35 г.