Ніжне і розсипчасте печиво "" Альфахорес "" з кокосовою стружкою і горіхами - улюблене традиційне ласощі аргентинських солодкоїжок!
Вам знадобиться
- - 320 мл борошна в/с;
- - 600 мл крохмалю;
- - 3 жовтка;
- - 200 г вершкового масла;
- - 180 мл цукру;
- - ванілін - на кінчику ножа;
- - 2 ч. л. розпушувача;
- - 4 ст.л. улюбленого алкоголю (рекомендую ром).
- - 380-400 г вареної згущенки;
- - 200 г улюблених горіхів;
- - кокосова стружка для прикраси.
Інструкція
1. Масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м 'яким. Збити його в міксері з цукром, ваніллю, алкоголем і жовтками (останні додавати по одному).
2. Додати просіяну з розпушувачем борошно і замішати пластичне, гладке тісто. Розкатати його в пласт товщиною приблизно 5 мм і за допомогою склянки вирізати однакове печиво.
3. Випікати 25 хвилин при 150 градусах у розігрітій духовці. Наше печиво повинно лише придбати кремовий відтінок! Остужаємо. А поки воно остигає, подрібнюємо горіхи в крихту.
4. Промазуємо два печива згущеним молоком. Їм же обмазуємо бока і обвалюємо в подрібнених горіхах і кокосовій стружці. Краще дати йому трохи постояти перед подачею: наступного дня воно стає ще смачнішим! Приємного чаювання!