Томатний смузі з базиліком - надзвичайно запашний і апетитний напій, його обов 'язково варто готувати не тільки влітку, але і взимку. Для надання напою більш яскравого і насиченого смаку, базилік можна замінити кількома листочками або додати цілий стебель селера. Взимку, коли немає свіжого базиліка, можна скористатися його сушеним листям. Влітку, для надання освіжаючої прохолоди, в смузі з базиліком варто кинути кілька кубиків льоду.
Вам знадобиться
- - два великих томати;
- - дві гілочки базиліка;
- - по одній щепотці цукру і солі;
- - сто мілілітрів мінеральної води.
Інструкція
1. Гарненько помити помідори, видалити зелені хвостики. Якщо ви не любите, щоб у напої були шматочки шкірки, то її можна видалити. Очищені помідори порізати і покласти в чашу блендера.
2. Ретельно промити базилік, видалити гілочки. Для напою використовувати тільки листочки. У цей момент можна додати селеру. Якщо ви використовуєте зелений базилік, то його потрібно менше ніж фіолетового. Адже зелений володіє більш насиченим смаком і ароматом.
3. На цьому етапі слід приправити продукти сіллю і цукром. За бажанням можна додати й інші приправи: розмарин, орегано і тд.
4. У чашу блендера вилити мінеральну воду і підносити блендером протягом чотирьох - п 'яти хвилин. Шматочки томатів повинні повністю подрібнитися. Якщо помідори були м 'ясисті, то в напій можна додати більше мінеральної води.
5. Готовий смузі з томатами і базиліком перелити у високу зручну склянку. Покласти широку трубочку і прикрасити зеленню. Приготований смузі рекомендується відразу вжити, адже з часом м 'якоть підніметься і відокремитися від інших інгредієнтів.