Курча в кокосовому маринаді з фруктовою сальсою - страва з елементами азіатської кухні. Виходить воно дуже ароматним і смачним - справжнє об 'єднання!
Вам знадобиться
- - курячі грудки зі шкірою - 1 штука;
- - кокосове молоко - 200 мілілітрів;
- - соус "" Кіккоман "" Терияки - 50 мілілітрів;
- - рибний соус - 30 мілілітрів;
- - ром - 30 мілілітрів;
- - два зубчики часнику;
- - два шматочка імбиря;
- - один перець чилі;
- - консервовані ананаси - 2 колечка;
- - один ківі.
Інструкція
1. Спочатку приготуйте ароматний маринад. Змішайте рибний соус з соєвим, додайте ром і кокосове молоко.
2. Очистіть корінь імбиря, потріть на терці, поріжте перець чилі, звільнивши від насіння, пропустіть через прес зубчики часнику. Додайте ці компоненти до марінаду.
3. Звільніть курячу грудку від кісток, покладіть в маринад, залиште в ньому на пару годин (в ідеалі - на ніч). Витягніть грудку з маринада, обсмажте до готовності.
4. Помістіть маринад в сотійник, доведіть до кипіння, уварюйте хвилин десять на тихому вогні.
5. Приготуйте сальсу. Очистіть ківі, поріжте платівками. Обжаріть на грилі пару кілець ананаса і ківі, подрібніть і перемішайте. Ви можете додати шматочок подрібненого перчика.
6. Полейте курча кокосовим соусом, покладіть поруч фруктову сальсу. Страва готова до відправки на стіл!