Кожна господиня повинна вміти приготувати смачні пиріжки. Ось тільки з тестом возитися хочеться не всім. Та й чекати потрібно, коли підніметься... Я розповім вам швидкий рецептик приготування дріжджового тесту, за яким сама завжди готую.
Вам знадобиться
- Борошно - 0, 5 кг, молоко - 1 склянка, дріжджі - 30 г., цукор - 1 чайна ложка, яйце - 1 - 2 шт., олія рослинна - 2 - 3 столові ложки, тріска солі.
Інструкція
1. Для початку підігріть молочко, щоб було дуже теплим. Розведіть дріжджі та цукор у молоці. Ретельно перемішайте.
2. Просійте борошно, це потрібно для того, щоб тісто вийшло пишним. У борошні зробити невелике поглиблення і влити розпущені дріжджі, які ми розвели в молочці (вони вже повинні були чути - трохи піднятися). Перемішати. Залишити бродити в тепле місце, можна біля батареї, поки зверху не з 'являться бульбашки, приблизно на 15 - 20 хвилин.
3. У тісто, що підійшло, додати олію і яйця, які попередньо можна збити з сіллю.
4. Замісити м 'яке тесто- так, щоб воно не липло до рук. Добре вимісити в мисці. Обов 'язково відбити наше тісто про стіл тісто стає м' якшим, тому що з нього виходить повітря. Тісто виходить хороше і зовсім не прилипає до рук і столу. Ось тісто і готове! Як бачите, нічого складного в приготуванні дріжджового тесту немає. З такого тіста можна приготувати і пиріжки, і біляші, та що завгодно, як великі солодкі пироги, так і маленькі булочки з начинкою!