Хтось із членів вашої родини не любить яйця ні в закусках, ні в салатах, ні в яких інших стравах. Що ж, при приготуванні салатів можна обійтися і без цих продуктів. Є величезна кількість рецептів дуже оригінальних холодних страв.
- Салат з індички і шампіньйонів:
- 0,5 кг філе індички;
- 300 г шампіньйонів;
- 100 г твердого сиру;
- баночка йогурту без цукру і добавок;
- 100 г м 'якого знежиреного сиру;
- 1 зубчик часнику;
- 1 невелика цибулина.
- Салат зі свіжих овочів із сухариками:
- 2 великих твердих помідори;
- 2 свіжих огірки;
- 100 г твердого сиру;
- солоні житні сухарики;
- оливкова олія.
- Салат з креветок і авокадо:
- 1 авокадо;
- 0,5 кг креветок;
- 200 г шампіньйонів;
- чорний перець горошком;
- зіра;
- півсклянки рослинної олії;
- 2 зубчики часнику;
- 1 великий помідор;
- 1 огірок;
- оливки і листочки м 'яти для прикраси.
з індичкиі шампіньйонів1. Один з таких - салат . Філе індички відваріть у підсоленій воді. Остудіть і розберіть на волокна.
2. Гриби також потрібно відварити і нарізати невеликими ломтиками. Цибулю наріжте півкільцями і трохи пам 'ятайте руками, щоб овоч злегка пустив сік. Сир натріть на великій терці.
3. Потім приготуйте соус. Змішайте сир з йогуртом. Пропустіть часник через часнокодавилку і додайте в соус.
4. Наступна дія - складіть всі інгредієнти салату шарами. Спочатку індичку, змажте соусом. Слідом гриби і цибуля. Чергуйте шари, поки не закінчаться всі заготовлені продукти. Зверху посипте тертим сиром.
5. Зробіть салат зі свіжих овочів із сухариками. Овочі добре промийте під проточною водою. Обсушіть на вафельному рушнику або серветці.
6. Помідори розріжте навпіл, вийте насіння. Разом з огірками і сиром наріжте невеликими кубиками. Змішайте все в глибокій мисці і заправте невеликою кількістю оливкової олії.
7. Перед самою подачею на стіл додайте в салат житні сухарики. Такий салат потрібно з 'їсти відразу, поки хліб не розім' як в овочевому соку.
8. Салат з креветок і авокадо. Відваріть креветки в підсоленій воді з 3-4 горошинками чорного перцю і зірою. У цій же воді зваріть шампіньйони. Поки готуються креветки і гриби, зробіть заправку.
9. У маленькій каструльці або турку нагріть олію. Додайте до нього порубаний на кілька частин часник і трохи червоного молотого перцю та каррі.
10. Коли часник зарум 'яниться, вийте його, а масло перелийте в керамічний посуд, щоб воно охолонуло. Потім додайте трохи лимонного соку і добре розмішайте.
11. Почистіть креветки. Наріжте кубиками помідор, огірок і м 'якоть авокадо. Потім викладіть шарами всі інгредієнти в наступній послідовності: авокадо, помідори, огірки, шампіньйони.
12. Кожен шар рясно полейте заправкою з олії. Зверху прикрасьте салат оливками і листочками м 'яти.