Рум "яна курка, запечена в духовці - це смачна і нескладна в приготуванні страва. М 'ясо виходить неймовірно ніжним, соковитим і ароматним. Дана страва відмінно підійде як для святкового столу, так і для повсякденних обідів.
Вам знадобиться
- - 1 куряча тушка;
- - 4 зубчики часнику;
- - 1 ч. ложка сушеної петрушки;
- - 2 ч. ложки лимонного соку;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - сіль, чорний мелений перець до смаку.
Інструкція
1. Розрізаємо курячу тушку по грудці і видаляємо нутрощі. Жир навколо зобу і попки можна видалити або залишити - все залежить від того, наскільки жирним ви хочете зробити страву. Шкурку також можна залишити або зняти.
2. Тушку птиці ретельно промиваємо, після чого просушуємо її паперовим рушником. Потім робимо кілька проколів, в які вставляємо зубчики часнику (так курка краще замаринується). Натираємо тушку сіллю і чорним меленим перцем.
3. Далі можна приступити до приготування маринада. Для цього в окремому посуді змішуємо оливкову олію, лимонний сік і сушену петрушку. Отриманою сумішшю ретельно обмазуємо курячу тушку як зовні, так і всередині, після чого щільно обертаємо її харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на кілька годин.
4. Противень для випічки змащуємо рослинною олією, викладаємо на неї тушку птиці і відправляємо випікатися на 30-35 хвилин, попередньо прогрівши духову шафу до температури 220 градусів. При бажанні курку можна запекти на ґратах.
5. Готову курку можна подавати на стіл в цілому вигляді або попередньо поділити її на порції. Як гарнір ідеально підійде запечена картопля, рис або салат з огірків і помідорів.