Яких тільки начинок для пирога не буває! Наприклад, калина - ягода красива, але на смак гіркувата. Зате "наповнювач" з неї виходить смачний і, безумовно, дуже корисний.
Чим хороша ягода
Користь калини для здоров 'я незаперечна. У ній багато вітаміну С та інших чудових речовин, яких потребує організм восени. Тому і пиріг вийде не тільки смачним, але і корисним.
Інгредієнти:
-ягоди калини - 500 г
- борошно пшеничне - 700 г
вершкове масло - 200 г
-молоко - 1 склянка
-дріжджі - 1 чайна ложка
-цукор - 2 склянки
- сіль - 2 чайні ложки
Приготування начинки
Відберіть тільки стиглі ягоди. Залийте калину водою і пару разів промийте в теплій воді. Розкладіть ягоди на паперовий рушник, щоб вони просохли. Потім змішайте з однією склянкою цукру. При бажанні, можна додати інші фрукти, наприклад, яблуко або грушу.
Приготування дріжджового тесту
На водяній лазні розтопіть вершкове масло і злегка остудіть його. Важливо, щоб олія не була дуже гарячою. Потім додайте дріжджі, склянку цукру, сіль і молоко. Муку всинайте акуратно. Спочатку - пару стаканів і замішайте тесто. Залишки борошна додавайте порціями, поки тісто не припинить липнути до рук.
Тісто готове - розділіть його на дві частини. Розкатайте першу частину так, щоб товщина її становила півсантиметра. Змажте форму вершковим маслом і покладіть тісто на дно. Покладіть на нього ягоди. Іншу частину розкатайте потоньше і накрийте начинку. Краї потрібно захистити, щоб сік під час приготування не витік.
Випікайте пиріг при температурі 200 ° C протягом тридцяти хвилин.