Овочевий пиріг з творожною заливкою припаде вам до душі не тільки тому, що його легко приготувати, але ще й через свій ніжний і приємний смак. Побалуйте сім 'ю цією випічкою.
Вам знадобиться
- - картопляне пюре - 320 г;
- масло вершкове - 60 г;
- - сметана - 3 столові ложки;
- - борошно - 300 г;
- - розпушувач для тесту - 1,5 столової ложки;
- - мексиканська овочева суміш - 300 г;
- - сир - 200 г;
- - яйця - 3 шт.;
- - манка - 1 столова ложка;
- - мускатний горіх мелений - щепотка;
- - сіль.
Інструкція
1. Картопля ретельно промийте від пилу і бруду. Потім видаліть з нього шкірку і поставте відварюватися до повної готовності. Варені овочі витягніть з води в окрему чашку і перетворите на пюреподібну масу. Потім додайте до неї наступні інгредієнти: сметану, сіль і вершкове масло. Всі перемішайте належним чином.
2. До картопляної маси додайте суху суміш з розпушувача для тіста і борошна, а також одне сире яйце. Всі перемішавши належним чином, ви отримаєте тісто для майбутнього пирога. Розподіливши його за формою для випікання, сформуйте бортики.
3. На тісто у формі постеліть пергамент, а на нього, відповідно, покладіть суху квасолю. У такому вигляді основу для пирога поставте в духову шафу, температура якої дорівнює 170 градусам, на чверть години.
4. Сир розмягніть за допомогою блендера, після чого додайте до нього заздалегідь збиті з мускатним горіхом, сіллю і манною крупою яйця. Все гарненько перемішайте.
5. Запечену основу витягніть з духовки. Зніміть квасолю з пергаментом і викладіть на неї мексиканську овочеву суміш рівним шаром. Цю начинку накрийте масою з сиру.
6. Страву поставте в духову шафу і випікайте її протягом 20-25 хвилин при температурі 180 градусів. Овочевий пиріг з творожною заливкою готовий!