Творожними булочками мало кого здивуєш... Але як щодо варіанту з білим шоколадом? Причому наступного дня вони стають ще смачнішими!
Вам знадобиться
- - 500 г незернистого сиру;
- - 400 г борошна;
- - 2 яйця;
- - пара трісок солі;
- - 4 ст.л. цукру;
- - 2 ст.л. ванільного цукру;
- - 16 г розпушувача;
- - 200 г білого шоколаду;
- - 1 великий жовток.
Інструкція
1. Розділити яйця на білки і жовтки. Білки прибрати в холодильник (щоб потім було легше їх збити), а жовтки за допомогою міксера ретельно розтерти з додаванням цукру.
2. До жовтка додати борошно і сир. Останній можна навіть протерти через сито для більшої повітряності.
3. Білки збити в піну з додаванням тріски солі та ванільного цукру. Ввести в декілька прийомів у жовту суміш. Замісити тісто. Не переживайте, якщо воно буде трохи липким - так і повинно бути.
4. Духовку розігріти до 180 градусів і викласти противінь пекарським папером.
5. Тісто розділити на порції. Трохи присипавши його додатково борошном, сформувати кульки, а потім розплющити їх долонею.
6. Шоколад поламати на дольки і викласти по одній в центр кожної пелюшки. Знову скатати в кульку так, щоб не було відкритих швів. Викласти на противінь швом вниз.
7. Жовток змішати з 1 ст.л. води і змастити булочки. Відправити в піч до готовності.