Домашній теплий хліб, приготований з любов 'ю і турботою, стане прекрасним доповненням до сімейного обіду і наповнить кухню ароматом ніжності і теплоти. Приготування опари для хліба не надто складний і тривалий процес, тому випічка домашнього хліба може стати справжнім задоволенням.
- Вам знадобиться
- Інструкція
- 4. Візьміть підготовлену опару. Перекладіть її в мисочку або каструлю великих розмірів. Додайте в миску з опарою трохи теплої (40 градусів) води і дуже добре розмішайте все дерев 'яною лопаточкою або ложечкою. Опара готова. Можете приступати до приготування тесту для майбутнього хліба.
Вам знадобиться
- 80 г борошна;
- 40 мл теплої води;
- 1/4 чайної ложки сухих дріжджів.
Інструкція
1. Підготуйте кухню перш, ніж приступити до приготування опари. Хліб не любить протягів, тому перевірте, щоб кватирки були закриті.
сухішвидкорозчиннідріжджі2. Налийте 40 мл теплої води (температури води 27-38 градусів) у невелику миску або каструлю. Розчините в підготовленій воді . При цьому ретельно перемішуйте дріжджі з водою і стежте за тим, щоб вони повністю розчинилися, не залишивши жодної крупинки. Акуратно додайте в миску заздалегідь просіяне борошно і вимісіть досить липке, але дуже м 'яке тісто.
3. Перекладіть майбутню опару в невеличку мисочку. Накрийте зверху харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 1-2 години. За цей час опара збільшиться в розмірі приблизно в два рази і придбає пористу, тягучу структуру. Не ставте миску з опарою поруч з сильнопахнущими продуктами, інакше тісто може ввібрати запах.