Як приготувати холодну закуску з квасолі

Як приготувати холодну закуску з квасолі

1 Квасоля замочіть на 10-12 годин. Потім відварите до готовності. Воду злийте і протріть квасолю через сито. 2 Цибулю наріжте дрібними шматочками і спасеруйте в невеликій кількості олії. Подрібніть зелень. Вичавіть сік з лимона. 3 Остудіть протерту квасолю і збийте її міксером або блендером, потроху додаючи пасеровану цибулю і

Вам знадобиться

  • - 250 г білої квасолі;
  • - 1 цибулина;
  • - 1 столова ложка лимонного соку;
  • - олія;
  • - зелень кінзи;
  • - сіль.

Інструкція

1. Квасоля замочіть на 10-12 годин. Потім відварите до готовності. Воду злийте і протріть квасолю через сито.


2. Цибулю наріжте дрібними шматочками і спасеруйте в невеликій кількості олії. Подрібніть зелень. Вичавіть сік з лимона.

3. Остудіть протерту квасолю і збийте її міксером або блендером, потроху додаючи пасеровану цибулю і зелень. Масу як слід перемішайте, посоліть. Сбрызните лимонным соком Ще раз все перемішайте і викладіть на страву, прикрасивши гілочками зелені.