Мариновані кабачки в різноманітних заливках подаються як закуска або повноцінний гарнір до різноманітних стравах. Якщо ви хочете, щоб на вашому столі завжди були смачні мариновані кабачки з оригінальним смаком, то варто освоїти зручний рецепт приготування.
Вам знадобиться
- - 2-3 свіжих кабачки;
- - 1-2 зубчики часнику;
- - 25 мл меду;
- - 3 гілочки свіжого укропу;
- -соєвий соус;
- -1,5 ст.л. оливкової олії;
- -сушений базилік;
- - Соль.
Інструкція
1. Ретельно помийте кабачки під проточною водою. Наріжте гострим ножем на платівки товщиною не більше 4 мм. Якщо кабачок молодий, то можна різати разом зі шкуркою.
2. Порізані кабачки покладіть в глибоку ємність і посоліть, перемішайте. Залиште кабачки на деякий час, а потім відтисніть чистими руками.
3. Підготуйте заливку. Для цього потрібно змішати інгредієнти в наступній послідовності: оливкова олія, мед, соєвий соус, натертий часник, кріп і базилік. Збалтуючи постійно вінчиком, влийте паралельно в чашку з кабачками.
4. Візьміть зручну лопатку і перемішайте, щоб маринад повністю розподілився. У чисті банки розкладіть кабачки і залийте маринадом. Щільно закрийте чистою кришкою і помістіть в холодне місце на ніч.