На сніданок можна приготувати не тільки кашу на молоці і різні бутерброди до чаю, а й кабачки з фаршем. Страва виходить дуже смачною і простою у приготуванні. Подавати краще зі сметаною.
Вам знадобиться
- 150 грам свинячої м 'якоті,
- 100 грам м 'якоті телятини або курки,
- одна цибулина,
- трохи солі,
- трохи чорного молотого перчика,
- два невеликих кабачка,
- 4 столові ложки панування,
- олія.
Інструкція
1. Нарізаємо м 'ясо невеликими шматочками і поміщаємо його в блендер. Очищену цибулину нарізаємо кубиками або колічками і додаємо до м 'яса в блендер. Подрібнюємо до фаршу, трохи солимо і перчимо, перемішуємо. Фарш можна зробити не тільки в блендері, але і в м 'ясорубці.
2. Кабачки чистимо, якщо вони молоді, то чистити не потрібно. Нарізаємо кружечками приблизно в сантиметр товщиною. У кожному кружечку вирізаємо серцевинки. Наповнюємо кабачки фаршем і кожен фарширований кружечок обвалюємо в паніці з двох сторін.
3. Обсмажуємо кабачки на розігрітій рослинній олії (при бажанні можна обсмажувати кабачки на оливковій олії, так вони виходять більш ароматними) з двох сторін до апетитної рум 'яності. Перекладаємо кабачки в будь-яку вогнетривку ємність і поміщаємо її в мікрохвильовку приблизно на 5 хвилин (потужність ставимо на 750 Ватт). Кабачки можна довести до готовності в духовці. Розігріваємо духовку до 180 градусів і готуємо кабачки 15 хвилин.
4. Фаршировані кабачки готові. Подавати найкраще зі сметаною або ж будь-яким соусом. Подібна страва підійде не тільки на сніданок, але і на вечерю.