Рецептів фаршированих яблук існує чимало - начинкою може служити сир, сир і навіть м 'ясо (наприклад, куряче філе). Але традиційним новорічним варіантом буде наповнення з сухофруктів, горіхів і кориці. Приготувати такий десерт дуже просто, а зовнішній вигляд у нього виходить досить апетитний.
Вам знадобиться
- - 4 яблука середнього розміру;
- - 75 г цукру;
- - 4 ст. ложки (з гіркою) рубаних горіхів;
- - 4 ст. ложки (з гіркою) родзинки без кісточок;
- - 1 ч. ложка молотою кориці.
Інструкція
1. Візьміть 4 міцних стиглих яблука середнього розміру, добре, якщо зверху у них будуть невеликі гілочки. Тепер ретельно промийте фрукти під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками.
2. Гострим ножем зріжте біля яблук верхівки - це будуть "кришечки" десерту. Виріжте з кожного яблука невелику частину м 'якоті разом з серцевиною і насінням. Можна трохи сбрызнуть лимонним соком, щоб м 'якоть не потемніла.
3. Цукровий пісок розітріть у пудру. Ізюм ретельно промийте і обсушіть. Перемішайте цукрову пудру, подрібнені волоські горіхи, родзинки і молоту корицю. За бажанням можна додатково промолоти масу в блендері.
4. Яблука наповніть приготованою начинкою і прикрийте "кришечками". Викладіть яблука на змащені маслом аркуші для випічки або в порційні керамічні форми для суфле.
5. Духову шафу розігрійте до 200оС, помістіть туди яблука і готуйте протягом 30-35 хвилин. Перед подачею за бажанням посипте фаршировані яблука цукровою пудрою. Подайте в теплому вигляді.