Як приготувати азу в мультиварці по-татарськи

Як приготувати азу в мультиварці по-татарськи

У татарській кухні багато різноманітних смачних страв. Одне з них - азу. У цьому кушанні м 'ясо гармонійно поєднується з овочами і пряностями. Азу виручить у тому випадку, коли потрібно нагодувати велику компанію або швидко приготувати смачну вечерю. У холодну пору року азу з яловичиною, приготовлене в мультиварку, зігріє тіло, а аромат запашних прянощів нагадає про тепле літо.

Вам знадобиться

  • - 400 грам яловичини,
  • - 250 мл м 'ясного бульйону,
  • - 5 картоплин,
  • - 2 солоних огірка,
  • - 1 зубчик часнику,
  • - 2 ст. ложки томатної пасти,
  • - 2 ст. ложки соняшникової олії,
  • - кріп за смаком,
  • - 3 лаврових листочки,
  • - солодка мелена паприка до смаку,
  • - чорний мелений перець до смаку,
  • - сіль до смаку.

Інструкція

1. М 'ясо промийте, обсушіть, наріжте брусочками.


2. У мультиварку налийте дві ложки соняшникової або рослинної олії, увімкніть програму смаження і обсмажте м 'ясо до корочки.

3. Солоні огірки наріжте брусочками.

4. Зубчик часнику наріжте кружечками або кубиками - до смаку.

5. Покладіть у мультиварку підготовлені інгредієнти, посоліть, поперчите, додайте мелену перуку перемішайте. Влийте м 'ясний бульйон (зваріть або заваріть м' ясний кубик), перемішайте. Поставте на мультиварці режим гасіння, готуйте 1 годину 20 хвилин.

6. Очистіть картоплю, помийте, наріжте соломкою. Покладіть картоплю в мультиварку через 40 хвилин, після початку готування. Гасіть ще 40 хвилин. Готовність перевірте по м 'ясу і картоплі. Якщо потрібно, підсоліть.

7. Укроп промийте, обсушіть, подрібніть і посипте готове азу. Замість кропу можна взяти петрушку або кінзу - до смаку. Подавайте азу в порційних тарілках зі сметаною.