Як готувати молоки? Їх можна просто посмажити в борошні або в клярі, стушкувати з овочами і без овочів, можна просто засолити зі спеціями. Також вони дуже смачні запечені з морквою і цибулею. Їх додають у рибний фарш для приготування котлет, від чого котлети стають дуже ніжними і пишними.
такеназваМолоки це статеві органи риб, чоловічої статі, молочного кольору, завдяки чому і мають . Містять тварини повноцінні білки, які легко і швидко засвоюються, ніж молоки і корисні. Є недорогим, ніжним і поживним делікатесом.
Але є лише одна невелика проблема, не всі їдять молоки, багато людей не люблять їх і викидають, тому краще, спочатку попередити гостей, перед подачею цієї смачної страви. Може, багато хто просто не знає, які вони смачні. Для приготування страви з молок вам буде потрібно:Інгредієнти (на виході 4 порції по 200р):
- Молоки сирі - 1 кг;
- Морква сира - 2 шт.;
- Цибуля сира ріпчаста - 2 шт.;
- Майонез - 150 мл;
- Сіль - 20 мг;
- Перець - 2 мг;
- Гірчиця - 1 мг;
- Мускатний горіх - 1 мг;
- Борошно - 200р;
- Олія рослинна - 50г;
- Жир - 50р.
Приготування:
- Молоки дістати заздалегідь з морозилки і поставити розморожувати.
- Після розморожування молоки обваляти в сухій серветці, для того, щоб прибрати зайву вологу. Не треба перестаратися, інакше вони будуть дуже сухими.
- Молоки посолити, поперчити, можна додати тріску мускатного горіха.
- Поки відставити молоки, щоб вони ввібрали спеції.
- Почистити і порізати цибулю і моркву тонкою соломкою.
- Злегка обсмажити в рослинній олії цибулю і моркву, до утворення золотистого кольору.
- Молоки обваляти в борошні і теж злегка обсмажити з двох сторін в рослинній олії до утворення ніжної і рум 'яної скоринки.
- Змастити посуд для випічки (скляну каструлю для мікрохвильовки, чавунну гусятницю або утятницю) жиром.
- Укласти в посуд шар моркви.
- Залити шар майонезом.
- Зверху покласти шар цибулі, залити майонезом.
- Покласти шар молок, також залити майонезом.
- Повторити знову всі шари, заливаючи кожен шар майонезом.
- Верхній шар повинен бути з овочів.
- Всі шари зверху знову залити майонезом.
- Поставити в духовку з невисокою температурою.
- Шари не перемішувати.
- Через 20 хвилин вийняти посуд з духовки.
- Перекласти на сервірувальну страву.
- Прикрасити пучком зелені.
- Подати на стіл через 10 хвилин після приготування з овочевими стравами в гарячому вигляді.
Як бачите готувати молоки не складно, потрібно лише трохи терпіння і фантазії. Приємного апетиту.