Для багатьох назва злакової культури "кіноа" є чимось екзотичним, тому люди часто проходять повз цей злак, бачачи його в магазинах. Адже дієтологи порівнюють кіноа з материнським молоком - даний продукт практично повністю засвоюється організмом. У поєднанні з не менш корисними креветками вийде дуже легкий салат. А якщо в нього додати стручкову квасолю і болгарський перець, то перед вами опиниться поклаж корисних речовин!
Вам знадобиться
- - 200 г креветок;
- - 100 г кіноа;
- - 100 г стручкової квасолі;
- - 1 болгарський перець;
- - 1 ч. ложка лимонного соку;
- - лимонна цедра, оливкова олія, свіжа петрушка, чорний перець.
Інструкція
1. Промийте кіноа під проточною водою. Відваріть до готовності відповідно до інструкції на упаковці від злаку.
2. Відкиньте кіноа на сито, промийте кип 'яченою водою, дайте рідині збігти. Після цього остудіть.
3. Відваріть стручкову квасолю в підсоленій воді, процедіть через дуршлаг, остудіть. Квасолю можна брати і свіжу, і заморожену.
4. Розріжте болгарський перець навпіл, видаліть насіння з перегородками. Поріжте невеликими смужками.
5. Відваріть креветки в підсоленій воді з додаванням чорного перцю, очистіть, хвостики залиште для краси, остудіть.
6. Змішайте всі компоненти салату, заправте оливковою олією і лимонним соком. Приберіть салат на 1 годину в холодильник, щоб всі компоненти "здружилися" між собою.