Творожно-бананові кекси з ківі виходять дуже ніжними. Якщо у вас немає маленьких формочок, то можна приготувати один великий кекс, який підійде і для святкового столу.
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 150 г сиру;
- - по 120 г цукру, пшеничного борошна;
- - 60 г вершкового масла;
- - 2 яйця;
- - 1 ч. ложка розпушувача;
- - банани, ківі, ванілін, цукрова пудра за смаком.
Інструкція
1. Забийте яйця з цукром у піну. Змішайте окремо сир з розм 'якшеною олією. Вибиваючи суміш міксером, введіть збиті яйця. Ретельно перемішайте. Додайте ванілін до смаку, засипте розпушувач, перемішайте.
2. Тепер додайте в масу маленькими порціями борошно, вимісіть міксером тісто для кексів.
3. Ківі і банан очистіть. Кількість фруктів - на ваш розсуд. Поріжте ківі і банани невеликими кубиками. Додайте їх до тесту, знову перемішайте.
4. Силіконові або металеві формочки для кексів змажте рослинною олією, застеліть пергаментним папером або вкладіть спеціальні паперові форми для кексів. Викладіть у кожну форму тісто (у процесі випікання воно трохи підніметься - враховуйте це).
5. Готуйте творожно-бананові кекси з ківі 30-35 хвилин при 190 градусах. Перевіряйте готовність зубочисткою.