Неймовірно ніжний суп вийде, якщо в нього додати сир. Аромат плавленого сиру навряд чи когось залишить байдужим. Страва чудово підійде для ситного обіду.
Вам знадобиться
- - каструля;
- - яловичий фарш 500 г;
- - куряче яйце 1 шт.;
- - цибуля ріпчаста 2 шт.;
- - морква 1 шт.;
- - сир плавлений 3 шт. по 100 г;
- - картопля 5-6 шт.;
- - лавровий лист;
- - зелень;
- - чорний мелений перець;
- - олія;
- - сіль.
Інструкція
1. Цибулю та моркву очистіть від шкірки та лушпиння. Дрібно наріжте цибулю, а моркву натріть на дрібній терці. Обсмажте овочі окремо один від одного на рослинній олії до утворення золотистої скоринки. Це займе близько 5-6 хвилин.
2. Фарш посоліть і поперчіть. Додайте 1 яйце, половину смаженої цибулі і перемішайте. Сформуйте фрикадельки.
3. У каструлю налийте воду, додайте обсмажену цибулю і моркву і доведіть до кипіння. Потім у бульйон покладіть фрикадельки і варите на середньому вогні.
4. Поки суп вариться, очистіть картоплю і наріжте її невеликими кубиками. Потім відправте в каструлю. Суп посоліть, поперчите і покладіть лавровий лист.
5. Плавлені сирки поріжте на невеликі шматочки і покладіть у суп, коли картопля буде готова. Все добре перемішайте. За 1-2 хвилини до готовності додайте в суп зелень.