Ніжний ягідний сорбет чудово урізноманітнює ваші сніданки. Його також можна їсти в якості легкого перекусу або десерту.
Вам знадобиться
- - 150 г нежирних вершків;
- - 200 г ягід;
- - 2 шт. середніх банана;
- - 40 мл квіткового меду;
- - 1 г ваніліну.
Інструкція
1. Візьміть 200 г різних ягід. Головне, не переборщити і не брати більше трьох п 'яти різних ягід. У цьому рецепті добре поєднуються такі ягоди, як малина, полуниця, лісова земляника, вишня, червона, біла і чорна смородина. Також з великим успіхом можна використовувати м 'якоть солодкого кавуна або дині. Якщо ви взялися готувати сорбет з кавуна і бананів або дині і бананів, не додавайте інші ягоди, це може зіпсувати смакові відчуття.
2. Ягоди промийте в холодній проточній воді. Помістіть їх у дрібне сито або дуршлаг, щоб вода повністю скла. Переберіть ягоди, якщо є необхідність. Приберіть листочки, плодоніжки, гілочки.
3. Банани добре помийте, почистіть і поріжте невеликими шматочками. Візьміть піднос або розділову дошку і застеліть пергаментним папером. Акуратно розкладіть на папері шматочки нарізаного банана і ягоди. Важливо щоб ягоди і шматочки банана не стикалися один з одним. Поставте піднос з ягодами в морозильну камеру на 1,5-2 години. Ягоди повинні повністю замерзнути. Якщо серед ягід є вишня, попередньо видаліть у неї кісточки.
4. У міксері добре збийте вершки, мед і ванілін. Додайте заморожені ягоди. Забийте ще раз, але не сильно. Розкладіть за формочками. Поставте в холодильник ще на одну годину. Готовий сорбет можна подати у формах або зробити кульки як з морозива і посипати горіхами.