Шоколадний фондан з ягодами - вишукане ласощі! Щоб приготувати ідеальний фондан, треба дотримуватися температурного режиму приготування і брати точно зазначену кількість інгредієнтів. Готується десерт за півгодини.
Вам знадобиться
- - пшеничне борошно - 125 г;
- - чорний шоколад - 125 г;
- - вершкове масло - 130 г;
- - цукрова пудра - 150 г;
- - червона смородина, малина - по 100 г;
- - два яйця;
- - три яєчних жовтка;
- - щепітка солі.
Інструкція
1. Розтопіть на водяній лазні вершкове масло з шоколадом, повинна вийти однорідна маса.
2. Присипте до шоколаду пудру, борошно, ретельно перемішайте. Введіть по одному яйця, три жовтки, тріску солі, постійно завадячи суміш.
3. Розлийте тісто за касалетками, змастивши їх вершковим маслом. Заповнюйте форму на дві третини. Перекладіть заповнені касалетки у форму, приберіть на п 'ять хвилин у холодильник.
4. Витягніть з холодильника, випікайте 8 хвилин при температурі 170 градусів. При подачі прикрасіть невеликою кількістю свіжих ягід, гілочками м 'яти. Посипте готовий шоколадний фондан з ягодами цукровою пудрою.