Смачний, корисний і низькокалорійний рецепт салату з цвітної капусти. Цвітна капуста містить всього 30ккал, при цьому багата вітамінами В, С, А і РР, мінеральними солями і мікроелементами.
Вам знадобиться
- Для приготування цього салату Вам знадобиться:
- - капуста цвітна - 500 гр.;
- - бринза - 100 гр.;
- - ядра волоських горіхів (рубані) - 2 ст. ложки;
- - цибуля зелена (дрібно нарізана) - 2 ст. ложки;
- - кефір - 100 гр.;
- - сметана - 2 ст. ложки;
- - сіль, перець - до смаку
Інструкція
1. Спочатку необхідно відварити цвітну капусту в підсоленій воді до готовності. Після того як капуста охолоне, її необхідно дрібно порубати, або розділити на невеликі суцвіття.
2. Змішати капусту з горіхами, зеленою цибулею і нарізаною дрібними кубиками бринзою.
3. Заправити салат трохи підсоленою сумішшю сметани і кефіру. За бажанням можна посипати зеленню (петрушкою) і приправами (наприклад, шафраном).