Консервовані шпроти можна використовувати не тільки як чудову швидку закуску, але і як основний інгредієнт для нескладного рибного салату. Щоб на виході отримати оригінальну смачну страву, до шпрот достатньо додати хрусткі сухарики, бобові або соління і свіжі овочі.
Для приготування класичного салату зі шпротами і сухарями знадобиться:- 1 маленька банку шпрот;
- 3 курячих яйця; - 1 середня головка цибулі;
- банку консервованого зеленого горошка; - морква; - майонез; - сіль за смаком.
Для приготування можна використовувати і покупні сухарики. Підійдуть зі смаком сиру, сьомги, зелені, можна з димком. Але тоді потрібно не переборщити з сіллю.
Хліб ріжеться маленькими кубиками, бажано одного розміру. Рівномірно потрібно розподілити їх по противнику і поставити в духову шафу, розігріту до 180оС. Сушити сухарики необхідно близько 10, максимум 15 хвилин. Потім поставити їх остигати, після чого облити їх маслом, яке залишиться в банку після вилучення шпрот. Нехай вбирають такий нехитрий соус, поки решта салату знаходиться в процесі приготування. Яйця, зварені вкруту, очищають від шкаралупи і дрібно ріжуть або розминають виделкою. Моркву потрібно добре проварити і натерти на великій терці або дрібно нашинкувати. Шпроти витягти з банки і ретельно розім 'яти. Потім потрібно подрібнити цибулю, огірки мариновані. За допомогою дуршлагу злити рідину з банки з зеленим горошком. Всі інгредієнти змішати в одній великій мисці. І вже заключним акордом буде додавання сухарів і заправка майонезом. Ну і, звичайно, не забути посолити. Подавати цей салат на стіл потрібно відразу після приготування, щоб сухарики повністю не розм 'якли. Варіантів приготування салату зі шпротами і сухарями величезна безліч. Шпроти добре поєднуються з різними продуктами, тому можна самостійно поекспериментувати і пограти з компонентами. Ось, наприклад, ще один рецепт простого шпротного салату з сухарями. Інгредієнти, необхідні для приготування салату:- житній хліб - 100 г; - ^ кг помідорів черрі; - маслини без кісточок (1 банку).
Підійдуть і звичайні помідори, головне - щоб вони були не кислі. Можна використовувати томати рожевих сортів або "Бичаче серце".
Хліб, порізаний шматочками, потрібно посмажити на сковороді, з максимальною температурою. Перешкоджати його потрібно постійно, інакше може пригоріти. З банки з маслинами необхідно вилити сік. Помідори та маслини поріжте навпіл. Шпротну олію теж потрібно злити. Рибку та овочі гіркою складають на тарілці. Сухарики викладаються навколо і трохи зверху. Подавати потрібно швидко, як легку закуску. Для салату зі шпрот із сухарями і сиром знадобляться:половина буханця бородінського хліба; - невелика банка кукурудзи консервованої; - 100 г консервованої квасолі; - 100 г сиру твердих сортів; - пара зубків часнику; Хліб потрібно підсушити в сковорідці або в духовці. Сухарики поливаються рибною олією. А рибу злегка розминають виделкою, але не до пюреподібного стану. Сік квасолі та кукурудзи потрібно злити за допомогою дуршлагу. Часник придушити або подрібнити на дрібній терці. Сир - на великій терці. Далі всі інгредієнти необхідно змішати, додати майонез і прикрасити зеленою цибулею.