Пастила - улюблене ласощі не тільки дітей, а й дорослих. Є хорошим десертом до чаю. У магазині величезний вибір цього ласощів. Але на прилавках далеко не завжди такий продукт хорошої якості. Тому пропоную самим спробувати приготувати пастилу.
Вам знадобиться
- - айва - 450 г,
- - яблуко - 2 шт.,
- - цукор 500 г,
- - Лимон -1 шт.,
- - вода - 700 мл,
- - світлий ізюм - жменя,
- - цукрова пудра.
Інструкція
1. Айву очистіть від кісточок, наріжте напівкружечками. Розріжте яблука від насіння на чотири частини. Підготовлені яблука і айву складіть в каструлю з холодною водою. Проваріть фрукти під закритою кришкою протягом 50 хв.
2. Готові фрукти повинні розм 'якнути. Протріть їх через сито ще гарячими і відразу змішайте з цукром. Цукру можна покласти трохи більше зазначеної норми. Потім залийте свіжовижатий лимонний сік. Додайте вимочений у воді ізюм. Поставте масу на середній вогонь. Готуйте до загустіння.
3. Отриману масу викладіть на збризкану водою дерев 'яну розділювальну дошку. Поверхню розрівняйте. Підсушіть пастилу при кімнатній температурі в добре провітрюваному приміщенні протягом одного дня. Готову пастилу наріжте кубиками. Зберігайте в пластиковому контейнері, присипавши цукровою пудрою.