Приготовані на аерогрілі креветки - відмінна, смачна і дуже вишукана закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл, а також стане прекрасною стравою до пива. Існує безліч подібних рецептів, але деякі з них можуть додати особливу вишуканість вашому застіллю.
Креветки в аерогрилі з грибами і сухим вермутом
Для цієї страви будуть потрібні такі інгредієнти: 1-1,5 кілограма сирих креветок (підходять і звичайні і королівські), 5-6 долок часнику, невеликий пучок петрушки, пара ложок соєвого соусу, 200-300 грамів свіжих шампіньйонів, 4-5 чайних ложок сухого вермуту, трохи зеленого лука і половина чайної ложки соусу табаско.
Перед закладанням в аерогриль креветки потрібно розділяти, видаливши їх голови і ніжки, залишивши недоторканими панцир і хвіст. Але тут існує невелика хитрість: вміст панцира може повідомити страві деяку гіркоту, тому його потрібно акуратно розкрити ножем і видалити всі нутрощі, які не потрібні підсумковій страві.
Петрушку, цибулю і часник потрібно дуже дрібно порубати в окремому посуді, додати до них вермут, табаско і соєвий соус, після чого дуже ретельно перемішати всі інгредієнти. У отриманому розсолі потрібно добре обваляти морепродукти і помістити їх у холодильник на 30-40 хвилин. Після закінчення даного часу до креветок необхідно додати шампіньйони і ще раз перемішати всі інгредієнти.
Потім потрібно розстелити пару шарів фольги, на яку помістити морепродукти і щільно загорнути креветки, після чого перевірити фольгу на наявність невеликих дірочок, через які може пролитися дуже цінний і смачний сік, змішаний з маринадом. Готується така страва в аерогрілі на решітці при температурі в 200оС всього близько 15-18 хвилин, після чого її можна подавати на стіл.
Шашлички з креветок
Цей рецепт не менш вишуканий і вражений за зовнішнім виглядом, але більш простий у приготуванні і кількості інгредієнтів. Вам будуть потрібні - вже очищені королівські або тигрові креветки (звичайні не підійдуть, так як їх буде складно нанизати на шпажки), сіль і сік лайму або лимона. Також необхідна упаковка дерев'яних шпажок, але не пластикові, які можуть повідомити вже готовій страві сторонні запахи.
Після цього потрібно нанизати креветки на шпажки, чергуючи їх шматочками цитрусових, посолити і щільно помістити на решітку аерогриля, де вони будуть готуватися протягом 6-8 хвилин при установці температури на 200оС, а вентиляції - на середню швидкість.
При бажанні креветки можна заздалегідь трохи промаринувати в соєвому соусі з часником або замінити лайм з лимоном почищеною м'коттю грейпфрута, але не слід брати для приготування перезрілий плід, так як він може розсипатися прямо в аерогрилі, а креветки не отримають його сік.