Ніжна, смачна, незвичайна страва, чудовий варіант для святкової вечері. Гості будуть приємно здивовані майстерністю і вигадкою господині.
Вам знадобиться
- - 1900г курки (цілу тушку);
- - 320 г шампіньйонів;
- - 25 г приправи для курки;
- - 950 мл молока;
- - 3 яйця;
- - 260 г цукру;
- - сіль, перець;
- - 2 шт лаврового листа;
- - 520 г борошна.
Інструкція
1. Обережно звільнити курку від шкіри, залишити тільки гомілку і крила. Шампіньйони промити, обсушити, дрібно порізати і обсмажити на рослинній олії.
2. М 'ясо курки зварити до готовності в підсоленій воді зі спеціями і лавровим листом. Курячу шкіру натерти приправами. Сіллю і покласти в холодильник.
3. Збити яйця, додати до них цукор і сіль, ретельно перемішати. Додати молоко, потім поступово всипати борошно, постійно завадячи. Спекти тонкі млинці.
4. Варене м 'ясо курки остудити, подрібнити. Посолити, поперчити, додати обсмажені гриби і приправу для курки, перемішати.
5. На готові млинці тонким шаром викласти начинку, згорнути їх рулетиками і щільно начинити ними шкіру від курки, краю заколоти зубочистками.
6. Покласти готову "курку" на противінь і запікати при 185 градусах близько 35 хвилин, зверху можна злегка прикрити фольгою.
7. Потім страву дістати, при подачі на стіл порізати на невеликі шматки, подавати з овочами.