Салат з полуниці, огірків і авокадо

Салат з полуниці, огірків і авокадо

Екзотичні салати з авокадо - хороший варіант для знайомства з цим незвичним фруктом. Ще недавно він вважався рідкісним і дивним плодом, але зараз його застосовують у всіляких салатах так само часто, як сухарики. Салат з авокадо виходить легким, смачним і не вимагає високих витрат.

Вам знадобиться

  • - 200-350 г свіжої полуниці
  • - 250-300 г свіжих огірків
  • - 300-350 г великих стиглих авокадо
  • - 100-150 мл лимонного соку
  • - 60-80 мл олії волоських горіхів
  • - 250-270 мл оливкової олії
  • - 50-60 г маку
  • - 40-60 г свіжомолотого чорного перцю

Інструкція

1. Авокадо розділити на дві половинки і за допомогою гострого ножа акуратно вийняти кісточку. Зняти з авокадо шкірку і нарізати невеликими шматочками товщиною 1 см. Тут же полити зверху лимонним соком, щоб авокадо не потемнів.


2. Вимити полуницю, просушити, відрізати "хвостики" і акуратно нарізати її ломтиками. Огірок очистити від шкірки, нарізати дрібними кілечками. Викласти на пласку страву авокадо, полуницю та огірки.

3. У велику склянку налити лимонний сік, оливкову олію і олію волоських горіхів, додати мак і трохи перцю. За допомогою блендера розмельчити інгредієнти, далі перелити заправку в соусник. Подавати соус потрібно роздільно, щоб заправляти салат до смаку.