Соус з консервованого тунця

Соус з консервованого тунця

Навіть у консервованому тунці міститься багато корисних речовин, так що свіжому тунцю консерви не сильно поступаються. У тунці багато жирних кислот Омега-3 і Омега-6 - для людського організму вони дуже важливі. Ще в цій рибі багато заліза і магнію. Соус з консервованого тунця підійде до макаронів, рибних стравів. Його навіть можна просто намазувати на хліб.

Вам знадобиться

  • - банку консервованого тунця;
  • - 0,5 літра рослинної олії;
  • - 1 яйце;
  • - 2 ст. ложки води;
  • - 1 ст. ложка міцної гірчиці;
  • - сіль на любителя.

Інструкція

1. Візьміть будь-яку зручну глибоку ємність, вбийте в неї одне яйце, туди ж покладіть гірчицю, влийте сік лимона, посоліть. Забийте цю суміш за допомогою міксера, поступово вливаючи олію. Краще взяти оливкову олію, якщо її немає, то соняшникова теж підійде.

2. Вийде майже домашній майонез. Коли він стане дуже густим, додайте туди трохи холодної води, знову збийте міксером.

3. Покладіть в ємність консервованого тунця з банки, можете влити трохи соку з банки, продовжуйте збивати міксером. Можете додати соусу пікантності: засипте перець, подрібнений часник або паприку.

4. Краще дати соусу з консервованого тунця трохи настоятися в холодильнику (хоча б півгодини). Можете соус перекласти в баночку, закрити і прибрати зберігатися в холодильнику, тільки врахуйте - такий соус не зберігається більше 5 днів.

5. Соус з тунця можна використовувати і в якості заправки до салатів, особливо він буде хороший з салатом зі свіжої зелені.