Котлети з сюрпризом всередині - шинкою і сиро-часниковим соусом, улюблене задоволення для всієї родини. Подавайте із зеленим салатом або вареною броколі.
Вам знадобиться
- - 4 філе з курячих грудок;
- - 30 г борошна;
- - 300 г панувальних сухарів;
- - 3 яйця.
- Для начинки:
- - 30 г масла вершкового;
- - 30 г борошна;
- - 150 мл молока;
- - 50 г сиру Чеддер;
- - 50 г шинки;
- - зубчик часнику;
- - 10 г листя петрушки.
Інструкція
1. Забийте яйця в окремій мисці. Дрібно порубите шинку, петрушку нашинкуйте, а зубчики часнику - розчавіть.
2. Нагріть духовку до 190 градусів. Для начинки розтопіть масло в каструлі, додайте, завадячи, борошно і варите 1 хвилину. Зніміть з вогню і додайте молоко. Потріть у каструлю сир і знову поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, завадячи, поки суміш не загустіє. Додайте, завадячи, шинку, часник і петрушку. Зніміть з вогню.
3. Покладіть шматочки курячого філе між двома аркушами плівки і добре відбийте. Викладіть ложкою начинку в центр кожного шматка. Складіть навпіл, повністю закривши начинку.
4. Покладіть борошно і сухарі в різні тарілки, а збиті яйця - в неглибоку миску. Обваляйте курку спочатку в борошні, потім в яйці, а після в сухарях. Знову занурите у збите яйце і знову обваляйте в сухарях.
5. Викладіть курячі котлети з сюрпризом всередині на противагу і запікайте 40 хвилин в духовці - до появи золотистої корочки.