Користь соку моркви для організму людини

На думку дієтологів, свіжовижатий морквяний сік (фреш) має особливі корисні властивості для організму чоловіків, жінок і дітей. Секрет напою з легким ароматом і ніжним смаком криється в багатому складі. Виняткове поєднання вітамінів групи B, жиророзчинних вітамінів E, K, D і мінеральних солей доповнюють біологічно активні речовини, органічні кислоти, ефірні масла, клітковина і невеликий вміст вуглеводів.

Фото: Depositphotos.com. Автор: teresaterra.

Корисні властивості

З часом народна медицина визнала яскравий коренеплод цілющим і почала широко використовувати сік з нього в лікувальних цілях. Отже, чим же корисний морквяний сік:

1. «Морква додає кров», - так говорили наші предки про можливість напою виліковувати малокрову.
2. Покращує апетит, надає сили і ефективно бореться з «худосочем» - виснаженням організму внаслідок виснажливої хвороби.
3. Чудодійно впливає на зір, позбавляючи від «курячої сліпоти» - слабкої адаптації зорового апарату в умовах зниженої освітленості.
4. Допомагає безплідним жінкам завагітніти, чоловікам - відновити потенцію, дітям - рости міцними і здоровими.
5. Зберігає молодість і красу, перешкоджає старінню.
6. При місцевому використанні швидко позбавляє від гнійних ран і опіків, болючих висипань у ротовій порожнині.
7. Вченими помічені такі властивості морквенного соку, як боротьба з болем у горлі та ефективне лікування нежитю.
8. Благотворно впливає на серцевий м "яз і судини, зміцнює кістки.
9. Пригнічує ріст ракових клітин і перешкоджає утворенню вільних радикалів, що порушують будову клітин і їх функцію. До застосування напою в онкології ми ще повернемося по ходу статті.
10. Насичує організм вітамінами і мінералами.
11. Зміцнює імунітет.
12. Нормалізує роботу кишечника, покращує його перистальтику і знімає симптоми здуття живота.
13. Заспокоює нервову систему і живить клітини головного мозку.
14. Очищає і лікує нирки і печінку.

Норман Вокер, американський дослідник в області застосування свіжих соків для оздоровлення, в книзі «Лікування соками» пояснював їх ефект швидким засвоєнням при мінімальних зусиллях травного тракту.

Для печінки

Морквяний сік має важливі для печінки терапевтичні властивості:

• очищає від шлаків і токсинів;
• нормалізує бар'єрну функцію органу;
• захищає здорові клітини печінки від руйнуючого впливу вільних радикалів і відновлює пошкоджені;
• перешкоджає появі і зростанню ракових клітин у печінці.

Для жінок

Для жінок користь морквяного соку полягає в наступному:

• нормалізує і підтримує гормональну рівновагу за рахунок участі в синтезі жіночих статевих гормонів;
• виліковує від безпліддя;
• полегшує стан при клімактеричних проявах;
• захищає від появи новоутворень у молочних залозах;
• продовжує молодість і піклується про красу шкіри, сприяє зростанню волосся і нігтів.

При онкології

Чим корисний морквяний сік при онкології? Він пригнічує зростання ракових клітин і знижує ризик появи онкологічних захворювань в 2 рази.

Дослідження довели, що регулярний прийом свіжовижатого соку з моркви перешкоджає появі метастаз після видалення злоякісних пухлин, надає високий лікувальний ефект при ракових захворюваннях шкіри.

Для чоловіків

Фото: Flickr.com. Автор: Johannes Lundberg.

Для чоловіків користь морквяного соку полягає в таких ефектах:

• підсилює потенцію;
• відновлює ерекцію;
• підвищує вироблення сперматозоїдів та їх рухливість;
• протидіє появі раку передміхурової залози;
• стимулює статевий потяг.

Для сімейних пар, які мріють про появу в родині малюка, особливо важливою буде властивість морквенного соку позитивно впливати на фертильність (інакше - здатність виробляти потомство) як у жінок, так і чоловіків.

Для дітей

Цінні властивості цього натурального напою в дитячому раціоні:

• зміцнює імунну систему;
• підвищує гемоглобін;
• сприяє максимальному засвоєнню кальцію;
• бере участь у формуванні та вдосконаленні нервової та гормональної систем;
• підтримує здоров'я і захисні функції слизових оболонок;
• усуває прояви підліткових шкірних висипань;
• покращує гостроту зору.

Дітям морквяний сік призначають тільки після досягнення 6-ти місячного віку. Вводиться з мінімальних доз (1/4 ч. л.) в першій половині дня після годування. За відсутності алергічних реакцій кількість напою, розбавленого наполовину водою, поступово збільшують до 60-100 мл на рік.

Для вагітних

У вагітних позбавляє від проявів токсикозу, набряків, запорів, авітамінозу, покращує апетит, зміцнює кісткову систему та імунітет, нормалізує роботу серця, покращує сон та емоційний стан, сприяє підвищенню гемоглобіну, бере участь у розвитку плаценти, диференціюванні та зростанні тканин плоду, дарує енергію та бадьорість. Підвищуючи еластичність шкіри, допомагає уникнути розривів проміжності під час пологів.

При явних достоїнствах морквяний сік під час вагітності слід приймати тільки з дозволу лікаря, суворо дотримуючись рекомендованого дозування і враховуючи можливі протипоказання.

Поєднання з іншими соками

Фото: Flickr.com. Автор: Breville USA.

Морквяний сік відмінно поєднується з іншими свіжоприготовленими соками, що підвищують його смакові якості. Фреші з фруктів і овочів доповнюють один одного мінеральними солями і вітамінами, що покращує засвоєння бета-каротину за рахунок достатньої кількості заліза, цинку і вітаміну E в їх складі.

• Морково-яблучний - класика сокотерапії. У ньому всі компоненти посилено працюють на підвищення захисних сил організму. Незамінний коктейль у період сезонних хвороб без вимог до пропорцій приготування. На дві середні розміри моркви досить одного великого яблука.
• Морквяно-буряковий - нормалізує процеси кроветворіння, роботу кишечника, схильного до запорів, і м'яко знижує артеріальний тиск. На 10 частин соку з моркви додають 1 частину соку з буряка за умови, що останній постояв на відкритому повітрі не менше 2-х годин.
• Моркувально-гарбузовий - лідер за вмістом бета-каротину. Віджаті соки змішуються в пропорції 1:1. Напій підвищує обмін речовин, покращує процеси травлення і сприяє успішній боротьбі з зайвими кілограмами.
• Моркувально-апельсиновий - найкращий енергетичний коктейль на початку насиченого трудового дня. Цей ароматний нектар готується без дотримання пропорцій, але при акценті на прийом морквяного соку. Кількість апельсинового соку не повинна перевищувати 50%.
• З лляною олією, з молоком або вершками - більш калорійний напій. Додавання продуктів, що містять вітамін E, допомагає засвоєнню бета-каротину і подальшому перетворенню його на вітамін A. На склянку морквяного соку додають невелику кількість (1 ст. л.) сметани або вершків. Дозування лляної олії підбирається індивідуально: від 1 ч. л. (5 мл) до 1 ст. л. (15 мл) з урахуванням його послаблюючого ефекту.

Чому свіжовижатий краще

Найкращим для організму вважається свіжовижатий сік або, як його ще називають - фреш. Протягом 20 хвилин після приготування в ньому зберігається весь набір цінних речовин, якими багата морква. Відсутність додаткових домішок робить напій безпечним і цілющим для зміцнення і підтримки здоров'я, краси і бадьорості.

Як правильно приготувати

Для приготування корисного напою потрібно вибрати «правильну» моркву - яскравого помаранчевого кольору з тупим кінчиком. Кращим вважається відомий сорт каротель, соковита м'якоть якого містить до 16 мг бета-каротину на 100 г маси. У період збору врожаю коренеплод має найкращі показники свого складу, що підтверджують сертифіковані дієтологи.

1. Для приготування 1 склянки свіжовижатого соку знадобляться 3-4 моркви середніх розмірів.
2. Ретельно миють щіткою і тонко знімають або зіскаблюють шкірку.
3. Верхню частину зрізають на 1 см без жалю.
4. Порізавши коренеплід на шматочки, віджимають сік за допомогою соковижималки. Можна скористатися блендером або звичайною теркою, подрібнити моркву і віджати сік через марлю.
5. Приймати свіжовижатий напій рекомендують вранці, за півгодини до їжі в кількості 200-250 мл. Сік п'ють маленькими ковтками, повільно і обов'язково через соломинку.

З решти макухи готують оладки, творожні запіканки, використовують як начинку для пирогів або заправки для перших страв, додають у м'ясний фарш. Він стане в нагоді для тонізуючих і пом'якшуючих косметичних масок, лікування проблемної шкіри, саден і ран.

Шкода і протипоказання

Безневинний, на перший погляд, напій зі звичної в раціоні моркви може завдати шкоди. Частіше причина криється в надмірному захопленні напоєм з перевищенням рекомендованого дозування.

Будь то профілактичний прийом морквенного соку або бажання вилікуватися від недуги, консультація у лікаря обов'язкова. Неоднозначні рекомендації в різних медичних джерелах досі підігрівають дискусії про добове дозування напою.

Для збереження здоров'я, бадьорості та відмінного настрою достатньо 1 склянки на день. Обмеження в прийомі соку частіше пов'язані із захворюваннями печінки або підвищеним функціональним навантаженням, яке відчуває даний орган, наприклад під час вагітності. У цьому випадку достатньо буде приймати щоранку по 1 склянці соку, розбавленому навпіл з водою.

При регулярному і безконтрольному вживанні соку з'являються ознаки передозування: сонливість, апатія, головний біль. Відзначається нерівномірне жовтяничне фарбування слизових і шкіри з найбільшою інтенсивністю на долонях і стопах. Діагноз «каротинова жовтяниця» - це ознака відкладення надлишку каротину в шкірі, який швидко зникає з припиненням прийому морквяного напою.

З обережністю слід приймати сік хворим на цукровий діабет, при схильності до ізжоги і нестійкого стільця.

• непереносимість морквяного соку, що проявляється алергічними реакціями місцевого або загального характеру (висип, набряки, утруднене дихання);
• загострення хронічних захворювань травного тракту (виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки, коліти, гастрити).

Сокотерапія, як і медикаментозне лікування, вимагає грамотного підходу до призначення в розумних дозуваннях з дотриманням протипоказань для досягнення позитивного результату.

Сік з молодої моркви - унікальний напій, який використовували як ліки проти різних недуг ще в Стародавньому Римі і в Греції. А ще він смачний і доступний за ціною. Користь і шкоду морквяного соку описуються далі.

Морквяний сік - користь для організму людини

Обговорюваний продукт у свіжому вигляді є справжнім вітамінним коктейлем, з яким за корисними властивостями не зрівняється жоден фреш з інших продуктів.

Стародавні греки відкрили його як ліки проти різноманітних захворювань ЖКТ.

• Сік корисний при синдромі роздратованого кишечника.
• Він в цілому нормалізує роботу органу.
• Запобігає здуттю і регулює перистальтику.

Цей напій - ідеальний аперитив, який стимулює апетит і налагоджує травлення. Крім того, він очищає організм від шлаків, що накопичилися, токсичних сполук та інших забруднень.

Помаранчевий коренеплод у своїй м'якоті містить вітамін А (на нього печінка перетворює каротини зі складу овоча). Завдяки йому сік позитивно впливає на стан зубів і здоров'я всієї ротової порожнини. Цьому сприяє і присутність кальцію в складі овочу.

Додати напій у свій щоденний раціон стоматологи рекомендую тим людям, які часто стикаються з карієсом і кровоточивістю десен.

Актуально пити морквяний фреш при виснаженні організму в результаті тривалої хвороби. Напій дозволяє швидше відновитися і набратися сил.

Також сік з моркви чинить на організм людини такий вплив:

• прискорює процес загоєння опіків і гнійних ран;
• перешкоджає старінню;
• покращує зір;
• зміцнює кістки, серцевий м'яз;
• допомагає боротися з безпліддям і відновлювати потенцію;
• заспокоює нервову систему;
• підвищує лібідо.

Який сік корисніший за свіжовижатий або консервований?

Жоден консервований продукт, і сік в тому числі, не здатний зберегти всі вітаміни і корисні компоненти вихідної сировини.

Тому найкорисніше вживати виключно свіжовижатий морквяний сік. В ідеалі - з плодів з власного городу.

Коли такої можливості немає, то заміною фрешу стане консервований напій. Щоб зберегти в ньому максимум вітамінів, потрібно вибирати рецепти консервації, які включають в себе коротку термічну обробку і залишають в рідині якомога більше овочевої м'якоті.

Як правильно пити морквяний сік для здоров'я?

Щоб вживання овочевого фреша принесло лише користь організму дитини або дорослого, потрібно знати, як правильно пити морквяний сік.

• Напій потрібно приймати приблизно хвилин за 30 до їжі у свіжому вигляді. Не варто прибирати приготовлений сік в холодильник, краще вичавлювати його прямо перед прийомом.
• Ідеальний час для сокотерапії - ранок. Склянка свіжого напою з морквини незабаром після пробудження дозволить зарядитися енергією, бадьорістю і гарним настроєм на весь день.
• Якщо за допомогою овочевого соку людина намагається впоратися з будь-якою недугою, то таку терапію слід обов'язково узгодити з лікуючим лікарем.
• Найкраще змішувати морквяний сік з іншими овочевими, водою або молоком, вершками. Оптимальні пропорції для себе кожна людина вибирає самостійно.
• Щоб виключити алергію, вживання соку потрібно починати з мінімальних порцій.

При проблемах з ЖКТ

При гастриті морквяний фреш дозволяється вживати в період ремісії. Разова доза напою не повинна перевищувати 160 мл. П'ється він до їжі. Найкраще розбавляти сік очищеною питною водою або нежирним молоком.

В якості профілактики проблем з ЖКТ напій вживається 2 рази на добу по 130 мл незадовго до прийому їжі. Курс - 30 днів.

Якщо перевищити дозування, то шкіра пацієнта пожовкає.

Морквяний сік при онкології

Кілька років тому в ЗМІ з'явилася історія американки, яка вилікувала 3 стадію раку товстої кишки, щодня вживаючи понад 2 л свіжовижатого соку з моркви. Таким чином жінка лікувалася протягом 8 місяців.

Морковний фреш дійсно пригнічує зростання ракових клітин і дозволяє впоратися з онкологічними захворюваннями. Наприклад, перешкоджає появі метастаз після операції з хірургічного видалення небезпечної пухлини.

Але зовсім не обов'язково пити його в таких значних обсягах. Достатньо вживати по 0,5-1 склянки на добу на голодний шлунок. Точну схему прийому морквяного фреша пацієнту підкаже лікар. Після вживання овочевого напою деякий час не можна їсти крохмальні, борошняні вироби і цукор.

Користь соку для печінки

Окремо потрібно поговорити про користь соку для печінки. Морквяний сік - один з кращих ліків при недугах цього органу. Наприклад, напій нормалізує жировий обмін у самій печінці, що перешкоджає ожирінню.

Сік з молодої моркви - унікальний напій, який використовували як ліки проти різних недуг ще в Стародавньому Римі і в Греції. А ще він смачний і доступний за ціною. Користь і шкоду морквяного соку описуються далі.

Морквяний сік - користь для організму людини

Обговорюваний продукт у свіжому вигляді є справжнім вітамінним коктейлем, з яким за корисними властивостями не зрівняється жоден фреш з інших продуктів.

Стародавні греки відкрили його як ліки проти різноманітних захворювань ЖКТ.

• Сік корисний при синдромі роздратованого кишечника.
• Він в цілому нормалізує роботу органу.
• Запобігає здуттю і регулює перистальтику.

Цей напій - ідеальний аперитив, який стимулює апетит і налагоджує травлення. Крім того, він очищає організм від шлаків, що накопичилися, токсичних сполук та інших забруднень.

Помаранчевий коренеплод у своїй м'якоті містить вітамін А (на нього печінка перетворює каротини зі складу овоча). Завдяки йому сік позитивно впливає на стан зубів і здоров'я всієї ротової порожнини. Цьому сприяє і присутність кальцію в складі овочу.

Додати напій у свій щоденний раціон стоматологи рекомендую тим людям, які часто стикаються з карієсом і кровоточивістю десен.

Актуально пити морквяний фреш при виснаженні організму в результаті тривалої хвороби. Напій дозволяє швидше відновитися і набратися сил.

Також сік з моркви чинить на організм людини такий вплив:

• прискорює процес загоєння опіків і гнійних ран;
• перешкоджає старінню;
• покращує зір;
• зміцнює кістки, серцевий м'яз;
• допомагає боротися з безпліддям і відновлювати потенцію;
• заспокоює нервову систему;
• підвищує лібідо.

Який сік корисніший за свіжовижатий або консервований?

Жоден консервований продукт, і сік в тому числі, не здатний зберегти всі вітаміни і корисні компоненти вихідної сировини.

Тому найкорисніше вживати виключно свіжовижатий морквяний сік. В ідеалі - з плодів з власного городу.

Коли такої можливості немає, то заміною фрешу стане консервований напій. Щоб зберегти в ньому максимум вітамінів, потрібно вибирати рецепти консервації, які включають в себе коротку термічну обробку і залишають в рідині якомога більше овочевої м'якоті.

Як правильно пити морквяний сік для здоров'я?

Щоб вживання овочевого фреша принесло лише користь організму дитини або дорослого, потрібно знати, як правильно пити морквяний сік.

• Напій потрібно приймати наблизить