Дуже смачний кекс виходить з бананами в карамельній глазурі. Десерт виходить солодкий і ароматний. Така випічка відмінно підійде для сімейного чаювання.
Вам знадобиться
- - банан 3 шт.;
- - борошно пшеничне 250 г;
- - цукор 120 г;
- масло вершкове 80 г;
- - молоко 50 мл;
- - яйце куряче 1 шт.;
- - екстракт ваніліну 1 чайна ложка;
- - розпушувач 1 чайна ложка;
- - сода 1/2 чайної ложки;
- - сіль 1/2 чайної ложки;
- - панувальні сухарі;
- - ванільний цукор до смаку.
Інструкція
1. На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте цукор. На повільному вогні готуйте, поки цукор не перетвориться на карамель.
2. Банани очистіть від шкірки, наріжте кружечками, товщиною 3-5 мм. Сковороду зніміть з вогню, додайте в карамель банани, перемішайте. Накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин. Остиглі банани розімніть виделкою.
3. У мисці збийте молоко з яйцем. Потім додайте банани, збийте міксером. Муку просійте з ваніліном, розпушувачем, сіллю і содою. Перемішайте вручну з бананами.
4. Форму для випічки змажте вершковим маслом, обсипте панівними сухарями. Вилийте у форму приготоване тісто. Випікайте 40-45 хвилин при температурі 170 градусів. Готовий кекс остудіть у формі, потім дістаньте, наріжте ломтиками і подавайте на стіл.