Хто ж не любить побалувати себе смачним і корисним десертом? Але часто, купуючи його в магазині, люди навіть не підозрюють, скільки консервантів та інших добавок входить до складу улюблених продуктів. Саме тому я розповім, як приготувати натуральний йогурт, в якості посуду використовуючи термос.
Вам знадобиться
- - домашнє молоко;
- - закваска;
- - цукор;
- - ягоди.
Інструкція
1. Спочатку вскип 'ятіть 1 літр домашнього молока. Обов 'язково використовуйте домашнє молоко, адже воно дуже жирне і не містить різного роду добавок. Після цього остудіть його приблизно до 42-45 градусів.
2. У той час, поки молоко остигає, обдайте окропом весь посуд, який братиме участь у приготуванні йогурту, в тому числі і ложки, і термос.
3. Якщо ви хочете, щоб йогурт вийшов більш солодким, то необхідно приготувати цукровий сироп, тобто повністю розчините необхідну кількість цукру у воді. Але краще, якщо ви будете використовувати цукрову пудру, щоб в йогурті не хрустів на зубах цукор.
4. Як тільки молоко охолоне, зніміть з нього плівку. Додайте в нього приготований цукровий сироп, а після цього акуратно змішайте молоко і закваску. Як неї ви можете використовувати промислову суху закваску, яка продається в аптеках або магазинах, де торгують продуктами здорового харчування.
5. Влийте масу з молока і закваски в термос і щільно закрийте його кришкою.
6. Приблизно через 8 годин йогурт з термосу перелийте в миску, яку заздалегідь обдали окропом, і поставте йогурт на 7 годин в холодильник.
7. Домашній йогурт готовий. Тепер розкладіть його по порціях, зверху йогурт можна прикрасити ягодами, шоколадом або фруктами.