Гороховий суп-пюре - це відмінна і корисна страва, яку можна приготувати на обід або вечерю. Все, що вам потрібно - запастися необхідними інгредієнтами і терпінням. Готовий гороховий суп-пюре приємно здивує вас і ваших близьких своєю легкістю, прекрасним смаком і ароматом.
Підготуйте інгредієнти
Перше, що вам необхідно зробити - це помити і почистити все необхідне для приготування супу. Вам знадобляться такі інгредієнти, як горох, морква, цибуля, сіль, молоко і петрушка. Ретельно промийте горох, очистіть моркву і цибулю, поріжте петрушку.
Відваріть овочі та горох
У каструлю викладіть підготовлений горох, моркву, розрізану на дві або три частини, цибулю. Потім залийте все водою так, щоб води було вдвічі більше. Поставте на вогонь і варите протягом 40 хвилин.
Подрібніть горохову суміш
Дістаньте з каструлі цибулю і моркву. Помістіть горох у блендер і подрібніть суміш. Також можна протерти горохове насіння через сито. У готову суміш додайте половину склянки молока, перемішайте. Потім додайте рослинне або вершкове масло і знову перемішайте суп-пюре.
Додайте зелені
Для того щоб прикрасити страву, зверху покрошіть трохи петрушки і поперчите чорним меленим перцем.
Підготуйте сухарі
Також даний суп можна подавати з сухарями. Це додасть йому більш яскравий смак. Крім того, як оформлення можна використовувати гострі мисливські ковбаски. Суп слід вживати гарячим.