Салат "" Олів 'є "

Салат "" Олів 'є "

Салат "Олів 'є" - традиційна страва на новорічному столі. Незважаючи на його популярність, у кожної господині свій рецепт даного салату. Він змінюється в залежності від переваг членів сім 'ї.

Вам знадобиться

  • Картопля - 4 шт.,
  • Яйце - 5 шт.,
  • Яловичина - 400 гр.,
  • Консервований зелений горошок - 1 середня банку (400 гр.),
  • Мариновані огірки (довжиною вік. 15 см) - 4 шт.,
  • Ріпчаста цибуля - голівки,
  • Майонез - 200 гр.,
  • Мелений чорний перець - це чайна ложка.

Інструкція

1. Яловичину промити, видалити зайвий жир і плівки, покласти в каструлю і залити холодною водою. Варити м 'ясо протягом 1,5 годин.


2. Яйця покласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння і варити 10 хвилин. Щоб яйця не лопалися, їх потрібно заздалегідь дістати з холодильника і прогріти до кімнатної температури. Перед варінням можна додати тріску солі.

3. Картопля ретельно промити, відварити в мундирі (в шкірці).

4. Остудити всі відварені продукти. Яйця очистити від шкаралупи, картоплю - від шкірки. М 'ясо, картопля, яйця і мариновані огірки нарізати невеликими кубиками. Цибуля дрібно порізати. Всі продукти скласти в миску. Додати зелений горошок (без маринада). Заправити салат "Олів 'є" майонезом, посипати чорним меленим перцем і ретельно переміщати. Майонез можна використовувати як з високою жирністю, так і низькокалорійний.