Гарячий шоколад - це чудовий напій, що піднімає настрій і підвищує працездатність. Смак традиційного шоколадного напою можна урізноманітнити, додавши в нього трохи кориці і кайенського перцю, який додасть гарячому шоколаду більш вишуканий смак.
Вам знадобиться
- - 500 мл молока;
- - 50 г чорного шоколаду;
- - 2 палички кориці;
- - щіпка кайєнського перцю;
- - збиті вершки;
- - кориця (порошок);
- - мигдальна або кокосова стружка.
Інструкція
1. Плитку темного шоколаду поламати на шматочки. Молоко вилити в каструлю і поставити її на повільний вогонь.
2. У підігріте молоко додати прянощі і шматочки чорного шоколаду. Напій необхідно постійно перешкоджати паличкою кориці до тих пір, поки шоколад не розчиниться в молоці.
3. Зняти каструлю з вогню і дати напою трохи настоятися (5-10 хвилин), щоб його аромат став більш насиченим.
4. Каструлю з шоколадним напоєм поставити на вогонь і довести суміш до кипіння.
5. Зняти каструлю з вогню, видалити нерозчинені спеції і збити напій до утворення ніжної повітряної піни.
6. Гарячий шоколад розлити по чашках і покласти в них по паличці кориці. Прикрасити напій збитими вершками, посипати молотою корицею, мигдальною або кокосовою стружкою.