Цей горіховий пиріг з натуральним йогуртом досить простий у приготуванні, тому Ви не витратите на нього багато часу. Він точно порадує вас своїм ніжним і незвичайним смаком. До того ж, більшість необхідних для нього інгредієнтів знайдуться вдома у кожної досвідченої господині.
Інгредієнти для основи:
- 0,5 ст пшеничного борошна,
- 2 ст.л. натурального йогурту,
- 2 ст.л. цукру,
- 120 г вершкового масла,
- 50 г молотого фундука, сіль.
Інгредієнти для начинки:
- 3 яйця,
- 2 ст.л. пшеничного борошна,
- 350 мл натурального йогурту,
- 100 г цукру,
- щепітка солі,
- Ч.л. Ваніліна,
- лимонний сік.
Приготування:
- Для початку змішуємо цукор, борошно, додаємо сіль і мелений фундук.
- Охолоджене вершкове масло змішується з борошняною масою і подрібнюється. Далі додається натуральний йогурт і замішується саме тісто. Воно розкочується до товщини в півсантиметра і переноситься в заздалегідь змащену форму для випічки (використовуємо скалку).
- У формі потрібно зробити бортик висотою приблизно в пару сантиметрів. Рекомендований діаметр форми повинен становити близько 20 см.
- Поміщаємо пиріг у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
- Наступний крок - приготування начинки для пирога. По-перше, відділяємо жовтки від білків. Білки потрібно збити до білої піни, додавши трохи солі, а жовтки розтерти з цукром. Чергуючи, додаємо просіяне борошно і йогурт до жовтків і цукру. Далі додаємо ванілін і лимонний сік, а потім вводимо отриману масу в білкову суміш.
- Після закінчення 10 хвилин дістаємо основу для пирога з духовки і додаємо в неї начинку.
- Знову поміщаємо пиріг у духовку і випікаємо його приблизно 35 хвилин. На пирозі незабаром з 'явиться золотиста скоринка. Смак пирога виходить в міру солодким, не приторним.