Злакова дієта, яку рекламують як одну з найефективніших, розрахована на тиждень. На цей час вам доведеться повністю виключити з раціону м'ясо (за винятком птиці), вершкове масло, сіль, цукор і алкоголь. У їжу можна буде вживати навіть не всі крупи. Дієтологи обіцяють, що при суворому виконанні рекомендацій, ви «скинете» 3 кг за 7 днів.
У цю монодієту входять страви, приготовані виключно на воді. До дозволених видів злаків належать пшоно, гречка, неочищений рис (коричневий і чорний), овес у вигляді зерен і помаранчева чечевиця. Під заборону підпадають манна крупа, білий рис, а також будь-які злаки, що представляють собою пластівці і каші швидкого приготування.
Ця дієта має свої переваги і недоліки. До перших можна віднести те, що вона передбачає вступ в організм корисних вуглеводів, як простих, так і складних. Використовувані при такому способі живлення злаки пройшли мінімальну обробку, що дозволило зберегти в них максимальну кількість вітамінів і корисних поживних речовин і клітковини.
Плюсом є достатня кількість щоденних прийомів їжі, як мінімум чотири, та й тривалість мук не дуже велика - всього тиждень. Крім того, безсумнівну користь людині, яка сидить на подібній дієті, принесе і повна заборона на вживання алкогольних напоїв. Ефект від злакової дієти посилює відсутність солі при приготуванні страв. У необхідній для організму кількості вона присутня в самих крупах. Це дозволяє збалансувати і підтримувати нормальний водно-сольовий баланс, необхідний для стимуляції процесу обміну речовин.
До мінусів злакової дієти можна віднести серйозне навантаження, яке доведеться витримати незвичному до такої їжі шлунково-кишковому тракту. Велика кількість харчових волокон і клітковини стимулюватиме перистальтику кишківника, що може призвести до великої втрати рідини і зневоднення організму. До того ж, використовувані в дієті злаки досить незвичні для раціону середнього європейця і можуть завдати шкоди його організму. Наприклад, овес може викликати алергію, чечевиця важкий для перетравлення продукт, а до неочищеного рису шлунок корінного жителя Європи непристосований генетично.
Відсутність у стравах цієї дієти молока і олії, що містять тваринний білок, зводить харчову цінність кожного прийому їжі до нуля. Саме це робить можливим значну втрату ваги за такий відносно короткий термін. Дотримуючись злакової дієти, ви повинні пам'ятати про поєднаність продуктів і контролювати її. Так, чечевицю краще не вживати разом з м'ясом, навіть курячим. З чечевиці треба готувати окремі страви або поєднувати її з овочами.
Врахуйте, що злакова дієта категорично протипоказана тим, хто страждає хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Перш ніж почати харчуватися подібним чином, обов'язково поділіться своїми планами з фахівцем-медиком.