Weight watchers: разом весело худіти

Серед багатьох дієт і систем схуднення є одна абсолютно дивовижна, приголомшлива розмахом. Виросла з вечірніх посиденьок подружок-товстушок у всесвітню компанію Weight Watchers («Весонаблюдатели», або «Сторожа веса»). А справа була так...

Одного разу в Америці, в штаті Нью-Джерсі, у вересні 1961 року домогосподарка Джейн Нідоч зупинилася біля дзеркала, подивилася на себе і помрачніла. "Ну так... 38 років. Ну так... Двоє пологів... Але те, що я бачу в дзеркалі, вже непристойно ". Вона надкусила улюблене печиво, зітхнула і взяла телефонну трубку. Почувши привітне «Але», Джейн сказала: «Я товста». «Я теж», - помовчавши, відповіла подруга. «Ні, не просто товста, я жирна», - уточнила Джейн. «Хочеш про це поговорити?» - запитала після деякої паузи приятелька, яка сама багато років страждає від надмірної ваги. "Так, - твердо сказала Джейн. - Приходь до мене сьогодні, поговоримо ".

Так чи приблизно так почалася карколомна кар'єра Джейн Нідоч, дружини товстого добродушного водія автобуса і матері двох чарівних хлопчиків. Все життя вона була товстою. І небагатою. Батько майбутньої підприємниці працював таксистом у Брукліні, крім того, продавав сендвічі, які готувала дружина. Лідерські здібності дочки проявилися ще в школі. Вона була заводилою в групі повненьких дівчаток. "Ми практично не спілкувалися з худими, - згадувала Джейн, - адже вони могли дозволити собі їсти скільки завгодно і що завгодно. Про що нам було говорити? Вони були іншими! "

Багато разів вона намагалася скинути вагу. Випробувала різні методики, але результат, як правило, був один і той же: спочатку худіла на пару кілограмів, а потім, після закінчення програми, стрімко набирала ще більшої ваги. Останнє, що вона випробувала, - дієта, рекомендована доктором однієї з державних клінік Нью-Йорка, тобто безкоштовно. І їй навіть вдалося скинути 9 кг. Але, враховуючи початкову вагу, успіх був практично непомітний. Руки опускалися...

Доленосний перелом стався в той самий вересневий вечір, коли шість подружок зібралися, щоб побалакати про сумне життя-побуття, поскаржитися на життя. Тон задала, як водиться, Джейн. Вона встала і сказала приблизно так: "Я повинна покаятися.... У мене є згубна пристрасть. Не можу її позбутися... Люблю печиво! " І тут схопилася з дивану її найкраща подруга: "О, так! Це як хвороба! Я тебе розумію. А у мене, знаєте, яка пристрасть? Зараз розповім! "

Свій серед своїх

Тільки тут, на загальних зустрічах, вони відчували себе вільно. Домогосподарки, які перебралися після пологів. Товсті закомплексовані дівчата з невлаштованим особистим життям. Тут вони були в колі своїх і тому могли відверто говорити те, що хвилювало. Обговорювали дієти, ділилися «схудливими» програмами, які випробували, і навіть намагалися розробити власну, взявши звідусіль все найефективніше. Тут їх маленькими перемогами над пристрастю до печива і булочок щиро захоплювалися. І тут вони починали худіти!

Чи варто говорити, що система групової підтримки була запозичена Джейн Нідоч у популярного тоді Товариства анонімних алкоголіків.

Поступово група розросталася. Коли одного разу на зустріч прийшло більше сорока чоловік, стало ясно, що пора знімати приміщення. У 1963 році Джейн, яка вже схудла і переповнена ентузіазмом, зареєструвала фірму. Перша офіційна зустріч «весоспостережувачів» не рекламувалася і була призначена на незручний час - 9.30 ранку. Проте на неї прийшли 400 осіб. Власник невеликої піцерії, розташованої по сусідству, був чимало здивований, виявивши на пустельній вулиці величезну чергу. Місць в орендованому залі не вистачило, зустріч довелося проводити в кілька прийомів. Неоціненну послугу надали старі подруги - перші, перевірені «схудальниці». Вони взяли на себе працю провести сесію в міні-групах, щоб виступити з покаяннями в харчових пристрастях змогли всі бажаючі. Адже в цьому і полягала основна ідея «весоспостережувачів».

Поступово була розроблена спеціальна програма харчування, комплекс фізичних навантажень і система балів-заохочень. З'явилася рекламна підтримка. Відділення «весоспостережувачів» почали відкриватися в різних містах Америки, а потім і по всьому світу.

Все прораховано...

Чому ця система виявилася настільки популярною і успішною? Відповідь проста. Вона не вимагає кардинальної зміни харчових пристрастей і забезпечує потужною психологічною підтримкою.

А основні принципи її такі:

- щодня записувати все, що було з'їдено;

- пити не менше 8 стаканів рідини щодня;
- приймати мультивітаміни;
- з'їдати не менше п'яти найменувань овочів і фруктів;
- регулярно займатися фізкультурою (в основному ходити пішки);
- дотримуватися програми харчування, підібраної для вас.

Роз'яснення вимагає останній пункт. Кожному продукту у «весоспостережувачів» присвоєно певну кількість пунктів, які розраховані виходячи з калорійності, вмісту жиру і клітковини. У списку продуктів немає жодного забороненого, їжте, що хочете, але ви не повинні отримувати щодня більше поживних пунктів, ніж того вимагає ваша програма. Щоб правильно її скласти, вам запропонують відповісти на запитання: вік, вага, стать, обсяг щоденного фізичного навантаження, стан здоров'я. Дивлячись на відповіді, вам присвоять деяку кількість пунктів. Далі, виходячи з особливої таблиці «весоспостережувачів», буде визначено, скільки енергії (їжі) ви можете собі дозволити щодня, щоб при цьому досягти поставленої мети, тобто схуднути.

Наприклад, ваша норма - 19-25 пунктів. Чудово! Тепер прямуємо до плити, озброївшись пам'яткою «вагонаглядачів», і підраховуємо, у скільки пунктів обійдеться кожен прийом їжі. Як ви вже, напевно, здогадалися, найлегші - овочі. Солодкий перець, цукині, помідор, чверть пучка листового салату зовсім не мають «ваги». А ось чайна ложечка оливкової олії для заправки салату - вже 1 пункт, 120 г курячого філе - 2 пункти, 250 г нежирного сиру - 3,5 пункти, склянка знежиреного кефіру - 1,5 пункти, тощо.

Наприкінці дня, припустимо, з'ясувалося, що ви не добрали пунктів. Чудово! Запишіть їх впрок. Адже головна «схудлива» одиниця часу у «весоспостережувачів» - тиждень. Якщо вчора ви не витратили три пункти, то зможете «з'їсти» їх у п'ятницю, коли підете після роботи в кафе. Але! На наступний тиждень пункти не переносяться. Якщо ви не витратили заощаджений запас, в ніч з неділі на понеділок всі пункти, як сукня Попелюшки на балу, зникають. Рівно опівночі.

Просто вирішується і проблема улюбленої булочки, яка «проскочила» в рот. Зробите зайве коло пішки парком. Захотілося грибочків у сметані? Будь ласка, але потім або знову ж пішки погуляти, або виконати стільки-то стрибків на місці, і т. д. Не можна сказати, що система позбавлена сенсу. Головне - систему дотримуватися.

І ось тут на допомогу приходить психологічний компонент. Члени товариства «весонаглядачів» обов'язково повинні ходити на щотижневі зустрічі і обов'язково повинні проявляти активність, а саме: чесно каятися у своїх пристрастях. Звичайно, це не завжди просто - встати і сказати перед усіма, що ти товста, тому що не можеш відмовитися від солодкого морозива і збитих вершків. Але це необхідно зробити, потрібно подолати цей бар'єр, після першого разу стане простіше. Та й аудиторія дуже доброзичлива. На кожне каяття не засуджує гул, а розуміє: "У мене те ж саме! Але разом ми зможемо! Ми впораємося! " І це, між іншим, дійсно допомагає.

... і все продано

У 1978 році Джейн Нідоч продала свій бізнес корпорації Heinz, залишившись почесним членом і натхненником «весоспостережувачів». Вона не прогадала. До справи підключилися великі гроші і великий маркетинг, а сама Джейн забезпечила не тільки свою старість, але і безбідне існування нащадків.

Сьогодні «весоспостережувачі» - це власна харчова промисловість. Апетитні кексики з вітаміном С і маркою Weight Watchers на упаковці. Спеціальні йогурти, особливі мюслі, «схудливе» морозиво і навіть «весоспостережувальні» комплексні обіди. Пропонується і список магазинів, де їх завжди можна знайти. Може, хочете придбати збірку рецептів смачних і здорових страв, рекомендованих програмою?

Варто порівняно недорого. Або брошуру з рекомендаціями-хитрощами, як утриматися на потрібному рівні пунктів? Будь ласка! Продуктами харчування та кулінарними книгами пропозиція не обмежується. Є підлогові ваги «весоспостережувачів», комплекси вправ, розроблені ними ж, однойменний журнал зі схудлими, усміхненими жінками на обкладинці, постери і календарі - словом, все, що побажаєте. Щомісячні членські внески - 17 доларів. За додаткові гроші можна придбати фірмовий калькулятор, він стане в нагоді для підрахунку пунктів з'їдених страв. І харчовий щоденник, розлінований і оформлений у повній відповідності до вимог. Все має свою ціну і приносить свій дохід.

А що ж Джейн Нідоч, ім'я якої нерозривно пов'язане з бізнес-проектом Weight Watchers? Вона живе в Лас-Вегасі, пише книги, виступає з лекціями, заснувала спеціальні стипендії в університетах Лос-Анджелеса і Невади. Думаєте, для тих, хто схуд? Аж ніяк. Її виплати призначені жінкам - майбутнім політикам і тим студентам, які, незважаючи на фінансові перетворення долі, пристрасно хочуть продовжити навчання. Джейн добре виглядає, вона підкреслено усміхнена і струнка. І хто б у цьому сумнівався!

Олена Смірягіна