Як приготувати страву «Салат з цуккіні з морквою»
- Овочі помити, почистити і нарізати, як можна тонше.
- Ізюм перебрати, скласти в невелику чашку, залити гарячою водою і залишити на 2-3 хвилини.
- Приготувати соус: змішати разом лимонний сік, мед, гірчицю і оливкову олію. Збити виделкою до однорідності.
- Заправити соусом нарізану моркву і цуккіні і перемішати.
- Половинки волоських горіхів обсмажити на сухій сковороді 1 хвилину, потім додати родзинок і, перешкоджаючи, прогріти його, поки не почне здуватися, близько 1-2 хвилин.
- Зняти з вогню. Трохи остудити і додати до овочів. Перемішати салат.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з цуккіні з морквою ":
- Цуккіні - 200 гр.
- Морква - 150 гр.
- Волоські горіхи - 30 гр.
- Ізюм - 2 ст.л.
- Лимонний сік - 1 ст.л.
- Мед - 1/2 ч.л.
- Гірчиця - 1/2 ч. л.
- Оливкова олія - 2 ст.л.
Харчова цінність страви «Салат з цуккіні з морквою» (на 100 грамів):
Калорії: 127.9 ккал.
Білки: 2.4 гр.
Жири: 8.5 гр.
Вуглеводи: 11.8 гр.
Кількість порцій: 4
Салати
Обід
Вечеря
Свято
Дитині
Вегетаріанське
Без обробки
30-60 хвилин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти і калорійність рецепту «Салат з цуккіні з морквою»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
|
Продукт |
Міра |
Вага, гр |
Бел, гр |
Жир, гр. |
Кут, гр. |
Кал, ккал |
|
цуккіні |
200 гр |
200 |
3 |
0.4 |
6 |
32 |
|
морква |
150 гр |
150 |
1.95 |
0.15 |
10.35 |
48 |
|
грецький горіх |
30 гр |
30 |
4.56 |
19.56 |
2.1 |
196.2 |
|
ізюм |
2 ст.л. |
50 |
1.45 |
0.3 |
33 |
132 |
|
лимонний сік |
1 ст.л. |
20 |
0.18 |
0.02 |
0.6 |
3.2 |
|
мед |
0.5 ч.л. |
4.5 |
0.04 |
0 |
3.67 |
14.81 |
|
гірчиця |
0.5 ч.л. |
3.5 |
0.2 |
0.22 |
0.77 |
5.67 |
|
олія оливкова |
2 ст.л. |
20 |
0 |
19.96 |
0 |
179.6 |
|
Разом |
478 |
11.4 |
40.6 |
56.5 |
611.5 |
|
|
1 порція |
120 |
2.8 |
10.2 |
14.1 |
152.9 |
|
|
100 грамів |
100 |
2.4 |
8.5 |
11.8 |
127.9 |